Malatya'nın Yeşilyurt ilçesine bağlı Gündüzbey Mahallesi'nde yetiştirilen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan dalbastı kirazında hasat dönemi başladı. Kendine özgü aroması, lezzeti ve görünümüyle tüketicilerin büyük ilgisini çeken kiraz çeşidi, bu yıl da Türkiye'nin dört bir yanından alıcıları bölgeye çekiyor.
Yıllardır Malatya'nın tarımsal değerleri arasında önemli bir yere sahip olan dalbastı kirazı, hem üreticilere gelir sağlıyor hem de bölge ekonomisine ciddi katkı sunuyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte bahçelerde yoğun mesai yaşanırken, üreticiler bir yandan ürün kalitesinden memnun olduklarını belirtirken diğer yandan artan maliyetlerden ve iş gücü sorunundan yakınıyor.
DALBASTI KİRAZI NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?
Türkiye'de yetiştirilen birçok kiraz çeşidi bulunmasına rağmen dalbastı kirazı, sahip olduğu aroma ve lezzet özellikleriyle ayrı bir yere sahip.
Uzmanlara göre bu kiraz türünün en önemli özelliği, bölgenin iklim yapısı ve toprak özellikleri sayesinde kendine özgü bir tat profili oluşturması. Bu nedenle Malatya'nın Gündüzbey bölgesinde yetiştirilen kirazlar, diğer bölgelerde üretilen kirazlardan farklı bir aromaya sahip oluyor.
Tüketiciler özellikle meyvenin yoğun aroması, sulu yapısı ve doğal lezzeti nedeniyle dalbastı kirazını tercih ediyor. Bu durum ürünün piyasa değerini artırırken üreticiler için de önemli bir gelir kapısı oluşturuyor.
KİLOSU 70 İLA 120 TL ARASINDA SATILIYOR
Bu yıl hasat edilen dalbastı kirazının fiyatları satış kanalına göre değişiklik gösteriyor.
Üreticilerin doğrudan tüketiciye yaptığı satışlarda kilogram fiyatı 100 ila 120 TL seviyelerine kadar çıkabiliyor. Ancak ürün hal veya market zincirlerine verildiğinde fiyatlar 70 ila 80 TL bandına kadar düşebiliyor.
Bu durum üreticileri doğrudan satışa yönlendirirken, tüketiciler de ürünün tazeliğini koruyabilmesi açısından bahçeden satışlara ilgi gösteriyor.
Üreticiler, talebin yüksek olmasının fiyatların belirli seviyelerde kalmasını sağladığını ancak maliyetlerin de her geçen yıl arttığını ifade ediyor.
GÜNDÜZBEY KİRAZININ AROMASI TÜRKİYE'DE ÖNE ÇIKIYOR
Dalbastı kirazının ünü yalnızca Malatya ile sınırlı değil. Türkiye'nin birçok ilinden gelen tüketiciler ve tüccarlar, sezon boyunca Gündüzbey'e gelerek ürün satın alıyor.
Üreticiler, Gündüzbey kirazının sahip olduğu aromanın benzerlerinden ayrıldığını belirtiyor. Bölgedeki çiftçiler, farklı şehirlerde yetişen kirazlarla kıyaslandığında dalbastı kirazının lezzet bakımından öne çıktığını ifade ediyor.
Özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça tercih edilen kiraz, yüksek talep sayesinde üreticilerin gelir kapısı olmaya devam ediyor.
REKOLTE YÜKSEK ANCAK MEYVE İRİLİĞİ BEKLENTİNİN ALTINDA
Bu sezon üreticilerin yüzünü güldüren gelişmelerden biri rekolte oldu.
Bahçelerde geçen yıla göre daha yüksek verim elde edilirken, meyve iriliğinin istenilen seviyeye ulaşmadığı belirtiliyor. Buna rağmen ürün kalitesinde ve lezzetinde herhangi bir kayıp yaşanmadığı ifade ediliyor.
Üreticiler, tüketicilerin ürünün boyutundan çok aromasına önem verdiğini ve bu nedenle satışlarda ciddi bir sorun yaşanmadığını dile getiriyor.
ÜRETİCİLERİN EN BÜYÜK SORUNU: İŞÇİ BULAMAMAK
Hasat sezonunda yaşanan en büyük sıkıntıların başında işçi eksikliği geliyor.
Üreticiler, günlük 2 bin 500 ila 3 bin TL arasında değişen yevmiyelere rağmen bahçelerde çalışacak işçi bulmakta zorlandıklarını belirtiyor.
Tarım sektöründe son yıllarda giderek büyüyen iş gücü sorunu, kiraz üretiminde de etkisini göstermeye başladı.
Hasat döneminin kısa sürmesi nedeniyle ürünlerin zamanında toplanması büyük önem taşıyor. Ancak yeterli işçi bulunamaması, bazı üreticilerin ürünlerini zamanında toplamasını zorlaştırıyor.
MALİYETLER 4 BİN TL'YE YAKLAŞIYOR
Üreticiler yalnızca işçi ücretlerinden değil, aynı zamanda diğer giderlerden de şikayetçi.
Günlük yevmiyenin yanında yemek, ulaşım ve diğer ihtiyaçların da karşılanmasıyla birlikte bir işçinin günlük maliyetinin yaklaşık 4 bin TL seviyelerine ulaştığı ifade ediliyor.
Artan maliyetler nedeniyle üreticilerin kâr marjı daralırken, bazı çiftçiler üretim yapmanın her geçen yıl daha zor hale geldiğini söylüyor.
Özellikle tarım sektöründe genç nüfusun azalması ve kırsaldan kentlere göçün devam etmesi iş gücü sorununu daha da derinleştiriyor.
