Fairmont Hotels & Resorts, İngiltere'nin kuzeybatısında yer alan lüks kırsal tatil köyü Fairmont Cheshire, The Mere'i hizmete açtı.
Marka için Birleşik Krallık'taki dördüncü tesis olma özelliğini taşıyan yeni otel, 157 dönümlük manzaralı Cheshire kırsalının içinde, The Mere gölüne bakan bir konumda bulunuyor.
Tesis, konaklama ve aktivite açısından geniş seçenekler sunuyor; konuklar 23 süit dahil 116 odadan birine yerleşebiliyor, Gordon Ramsay at The Mere restoranında yemek yiyebiliyor veya Fairmont Spa’da wellness bakımı için rezervasyon yapabiliyor.
Tüm bu dinlenme ve lezzet molalarının arasında, ziyaretçiler şampiyona seviyesinde 18 delikli golf sahasında da oyun oynayabiliyor.
Knutsford pazar kasabasının hemen dışında yer alan tesis, karayoluyla Manchester'a yalnızca 30 dakika uzaklıkta; Peak District ise bir saatten kısa sürede ulaşılabiliyor.
Wellness ve golf
Restorasyondan geçirilmiş Viktorya dönemi ahır blokları içinde yer alan Fairmont Spa’da konuklar 20 metrelik yüzme havuzunda, Fin fıçı saunasında, buz banyolarında, hamam buhar odalarında ve tuz inhalasyon odalarında rahatlayabiliyor. Ayrıca rezervasyon yapılabilen 20 farklı bakım, ağırlık alanına sahip bir Technogym ve üzeri kapalı açık hava ders stüdyosu bulunuyor.
Golf tutkunları için tesisin şampiyona parkur tipi golf sahası, etkileyici Cheshire kırsalıyla çevrili; bakımlı fairway'ler ve The Mere gölüyle çerçevelenmiş durumda. İlk olarak 1930’larda James Braid ve George Duncan tarafından tasarlanan 18 delikli saha, tüm handikap seviyeleri için meydan okuyan bir parkur sunuyor.
Gordon Ramsay at The Mere’de yeme-içme
Öne çıkan unsurlardan biri, tesisin ana gastronomi adresi olan ve Britanya esintili bir menü sunan Gordon Ramsay at The Mere'in açılması; menüde şefin imza yemeği beef wellington da yer alıyor.
Konuklar mekânın özel yemek salonunda, ana restoranda veya göle bakan dış terasta oturmayı tercih edebiliyor. Ayrıca seçkin içkiler ve kokteyller sunan, speakeasy tarzında bir bar da bulunuyor.
Diğer yeme‑içme adresleri arasında, gün içinde Britanya usulü beş çayı servis edilen ve akşamları şampanya ile istiridye barına dönüşen The Orangery yer alıyor. The Club Lounge’da ise menü, dünya mutfaklarından esinlenen tabakları Hint etkili yemek seçenekleriyle bir araya getiriyor.
Geliştirici liderliğindeki 125 milyon sterlinlik (146,7 milyon euro) yatırımla beş yıldızlı Fairmont tesisine dönüştürülmeden önce, mülk The Mere Golf Resort & Spa adıyla biliniyordu.
Fairmont Cheshire, The Mere (kaynak İngilizce), lüks markanın Birleşik Krallık’taki dördüncü oteli ve portföyde The Savoy, A Fairmont Hotel; Fairmont Windsor Park ve Fairmont St Andrews ile birlikte yer alıyor.
