Kuru incir tatlısı, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. İçine ceviz doldurulan incirlerin şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem pratik yapımı hem de etkileyici sunumuyla dikkat çeker. Özellikle kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. Hafif ama aroması güçlü tatlılardan hoşlananlar için ideal bir alternatiftir. İşte enfes tadıyla incir tatlısı tarifi...
İNCİR TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
18 adet kuru incir
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
9 adet ceviz içi
Üzeri için: 75 gram kaymak
İNCİR TATLISI YAPILIŞI
Kuru incirleri ılık suya alıp 15 dakika bekleterek yumuşatın.
Sap kısımlarını kesin ve incirlerin ortasını hafifçe açın.
İçlerine yarım ceviz yerleştirip tencereye dizin.
Üzerine toz şeker ve suyu ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şerbet hafif koyulaşınca ocaktan alın.
Tatlıları servis tabağına alın ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Kaymakla birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
