Elazığ’ın coğrafi işaretli vişne dondurması, kavurucu sıcaklarda serinlemek isteyenlerin vazgeçilmezi oluyor. Şeker, su ve vişne suyu kullanılarak yapılan dondurma, tezgaha çıktı. Kendine özgü rengi ve aromasıyla dikkat çeken vişne dondurması, kent sakinleri kadar şehir dışından gelenlerden de yoğun ilgi görüyor.
Çiftçilerden temin edilen taze vişnelerden yaz ve kış aylarında dondurma yaptıklarını söyleyen Bayram Çetin, "Vişne olmadığı zamanlar çok sıkıntı yaşıyorduk şu anda tezgahlarda olduğu için çok mutlu ve rahatız" ifadelerini kullandı.
KİLOSU 700 TL
İşletme sahibi Bayram Çetin, "Bizim sezon geldi. Vişneler tezgahlara indi. Çiftçilere haber verdik, toplayan kasalar halinde getiriyor. Çiftçiler vişneleri dalından toplayıp bizlere getirirler. Bizler de kendi hijyen ortamlarımız da makinede çekerek suyunu alırız. Saf vişne suyu olarak vişneli dondurmamızı yapıyoruz. Vişne olmadığı zamanlar çok sıkıntı yaşıyorduk şu anda tezgahlarda olduğu için çok mutlu ve rahatız. Burada günlük 100 kilogram ile bir ton arasında vişne dondurması yapıyoruz. Çiftçiler ne kadar getirirse biz o kadar yapıyoruz. Vişne dondurmasını sadece buradan değil il dışından isteyen vatandaşlarımız da var. Dondurmamızı sadece vişne suyundan yapıyoruz başka hiçbir katkı maddesi yoktur. Fiyatı kilo olarak 700 liradan başlıyor" dedi.
Vişneli dondurmanın Elazığ’ın en fazla tercih edilen ürünlerinden olduğunu belirten Şehriban Seçkin, "Biz de bunu sürekli severek tüketiyoruz. Havalar ısındığı için sürekli gelip dondurma tüketiyoruz. Çok beğeniyoruz" diye konuştu.
