Siirt’in sevilen lezzetlerinden olan Faraşin Yaylası’nın ham peyniri, bu sene de vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Doğal üretilen ve kendine özgü lezzeti olan peynir, satış noktalarında kısa süre içinde tükeniyor.
TEK SEFERDE 100 KG BİLE ALIYORLAR
Sabah erkenden peynir almak için satış noktalarına gelen vatandaşlar, kışlık ihtiyaçları için yüksek miktarda peynir alıyor. Kilo hesabıyla satılan peyniri kimi vatandaşlar 10,20,50,100 kg alırken, alınan peynirlerin bir bölümü dondurucularda saklanarak kışın tüketiliyor.
KİLOSU 350-400 TL
Faraşin Yaylası’nın doğasında beslenen hayvanların sütünden üretilen ham peynir, katkısız yapısı ve yöresel tadı ile tüketiciler tarafından çok seviliyor. Peynirin kilosunun güncel fiyatı ise 350-400 TL arasında değişiklik gösteriyor.
TÜRKİYE’NİN ÇEŞİTLİ YERLERİNE GÖNDERİLİYOR
Bölgede peynircilik yapan İbrahim Baykan, sezonun başlamasıyla satışlarda yoğunluk yaşadıklarına dikkat çekerek, "Baharın gelişiyle memleketimiz Siirt’e yayladan peynir geliyor. Biz bu peyniri otlu peynir olarak yapıyoruz ve Türkiye’nin birçok yerine gönderiyoruz. Siirt peyniri gerçekten çok güzel bir peynirdir. Tuzunu ve otunu kendimiz hazırlıyoruz. Hem otlu hem otsuz hem de salamura çeşitlerimiz var. Siirt sofralarının vazgeçilmezidir" ifadelerine yer verdi.
Satışların Ağustos ayının sonuna kadar sürmesi bekleniyor.
