Yaz aylarının gelmesiyle birlikte düğün ve piknik sezonu da başladı. Sezonun başlamasıyla hazır yemek sektöründe de talebi karşılamak için hazırlıklar tamamlandı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, yemekli düğünlerle ilgili beklentilerini AA muhabirine aktardı.
Düğünlerin, 5 yıldızlı otellerde, restoranlarda ve düğün salonlarında yapıldığını aktaran Bozdağ, burada en büyük pazarlarının, düğün salonlarının dışarıdan yemek temin ettiği etkinlikler olduğunu belirtti. Bozdağ, etkinlik sahiplerinin, lisanssız işletmeler ile bazı derneklerden yemek hizmeti alabildiğini aktardı.
Yaz sezonuyla birlikte piknik organizasyonlarının da arttığını aktaran Bozdağ, “Piknikler de aynı durumda. Düğün salonu sahiplerine, bireysel kır düğünü yapan kişilere ve kır pikniği organize eden işletmelere, lisanslı şirketlerden yemek almasını öneriyoruz” ifadelerini kullandı.
YEMEKLİ DÜĞÜN FİYATLARI BELLİ OLDU
Düğün salonlarına verilen yemeklerin fiyatlarına dair bilgi veren Bozdağ, şunları söyledi:
"Ordövr tabağımız var, 7 çeşit içeriyor. Eğer tavuklu bir yemek istiyorlarsa 2 bin lira, etli bir yemek istiyorlarsa da 2 bin 500-3 bin lira civarında bir bütçesi oluyor. Bu durum pikniklerde de geçerli. Ancak mayıs ayı itibarıyla havalar yağışlı olduğu için açık hava düğünleri çok olmadı. Ekonomik gelişmeler nedeniyle insanlar daha çok kına gecesini eğlenceli hale getirip, ertesi gün de bir nikahla ya da aile arasında 50-60 kişilik organizasyonlarla bunu yönetmeye çalışıyor. Bu yıl durum böyle."
Sektörün ekonomiye katkılarına değinen Bozdağ, "Ülke genelindeki hazır yemek sektörü, piknikler dahil ekonomiye aşağı yukarı 852 milyon liralık katkı sağlıyor. Süslemeler ve fotoğraf çekimleri gibi etkinliklerle 1 milyar 200 milyon liralık bir bütçe var” dedi.
“HERKESİN BÜTÇESİNE GÖRE PLANLANAN BİR SİSTEM VAR”
Yemeklerin 4 çeşit standart tabldottan başlayarak 16 çeşide kadar değişiklik gösterdiği bilgisini veren Bozdağ, “Dolayısıyla farklı menüler, herkesin bütçesine göre planlanan bir sistem var. Düğün sezonunun arttığı bu dönemde sektörümüze talepte bir artış söz konusu. Vatandaşlarımızdan isteğimiz, düğün yemeklerini mutlaka lisanslı şirketlerden alması” diyerek sözlerini noktaladı.
