Research İstanbul araştırma şirketi tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi Haziran 2026 dönemi sonuçları, Türkiye genelindeki tüketim maliyetlerinin ulaştığı yeni boyutları ortaya çıkardı.
Ülke genelindeki 28 büyükşehirde yapılan incelemeler doğrultusunda, geleneksel sokak lezzetinin fiyat artış hızı, resmi tüketici verilerini geride bırakmayı başardı.
Hazırlanan güncel rapora göre ülke genelinde ortalama ürün fiyatı aylık bazda yüzde 1,14 oranında bir artış kaydederek 153,9 TL seviyesine yükseldi.
GÜNCEL LAHMACUN ZAMMI RESMİ ENFLASYON VERİLERİNİ SOLLADI
Ekonomik göstergeler arasındaki makas incelendiğinde, geleneksel gıda ürününde yaşanan fiyat hareketliliğinin genel piyasa ortalamasının üzerinde seyrettiği görüldü.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından haziran ayı için açıklanan resmi aylık tüketici enflasyonu yüzde 0,99 seviyesinde kalırken, lahmacundaki artış bu oranı doğrudan aşmayı başardı.
Aynı dönemde resmi kurumun gıda ve alkolsüz içecekler kategorisinde duyurduğu aylık enflasyon yüzde 0,17 olurken, lokanta ve konaklama hizmetleri grubunda ise aylık artış yüzde 2,11 olarak kayıtlara geçti.
YILLIK BAZDAKİ ARTIŞ ORANI YÜZDE 25 SEVİYESİNE ULAŞTI
Uzun vadeli fiyat değişimleri analiz edildiğinde, tüketicilerin 1 yıl öncesine kıyasla çok daha yüksek bir fatura ile karşılaştığı netleşti.
Geçtiğimiz yılın aynı döneminde, yani Haziran 2025 tarihinde Türkiye genelinde 123,24 TL olan ortalama lahmacun satış bedeli, aradan geçen 12 ayın ardından 153,9 TL seviyesine ulaştı.
Yaşanan bu durum yıllık bazda yüzde 25 oranında bir fiyat artışına tekabül etti.
Öte yandan TÜİK verilerinde ilgili dönemin yıllık genel enflasyonu yüzde 32,11 olarak ilan edilmişti.
SEKTÖREL SEVİYEDE GIDA VE LOKANTA MALİYETLERİ YÜKSELDİ
Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) ana harcama gruplarının yıllık değişim tabloları, işletmelerin ve vatandaşların karşı karşıya kaldığı maliyet baskısını detaylıca ortaya koydu.
Resmi verilere göre gıda ve alkolsüz içecekler ana grubunda yıllık bazda yüzde 35,45 oranında bir fiyat artışı gerçekleşirken, lokanta ve konaklama hizmetleri sektöründe bu oran yüzde 31,61 olarak ölçüldü.
Popüler unlu mamulün yıllık bazdaki yüzde 25'lik fiyat tırmanışı, bu iki ana sektörün yıllık genel ortalamasının gerisinde kalsa da aylık kulvarda liderliği elden bırakmadı.
BÜYÜKŞEHİRLERDE EN YÜKSEK AYLIK ARTIŞ MERSİN'DE GÖRÜLDÜ
İnceleme kapsamındaki 30 büyükşehir içerisinden Kahramanmaraş ve Hatay illerinin dahil edilmediği 28 kentin tamamında fiyatların yukarı yönlü hareket ettiği saptandı.
Aylık bazda en agresif fiyat tırmanışı yüzde 5,12 oranı ile Mersin kentinde ölçüldü; buradaki ortalama fiyat yalnızca bir ayda 230,5 TL seviyesinden 242,3 TL'ye fırladı.
Mersin ilini, liste fiyatının 119,7 TL'den 125,8 TL'ye ulaştığı Şanlıurfa yüzde 5,10 artışla, fiyatın 93 TL'den 97,7 TL'ye çıktığı Van şehri ise yüzde 4,99 yükselişle takip etti.
METROPOLDEKİ YÜKSELİŞ VE EN PAHALI ŞEHİR ADANA OLDU
Ülkenin üç büyük metropolündeki değişim oranları incelendiğinde ortalama fiyatların İstanbul'da yüzde 1,16, Ankara'da yüzde 1,04 ve İzmir'de yüzde 2,01 oranında yukarı taşındığı gözlemlendi.
Araştırma sonuçlarının en dikkat çekici kısımlarından birini ise kentler arasındaki uçurum oluşturdu.
Türkiye genelinde en düşük ortalama lahmacun satış bedeli 97,17 TL ile Konya şehrinde tespit edilirken, en yüksek fiyat ise 328,2 TL ile gastronomi kenti Adana'da kayıtlara geçti.
Büyükşehirlerdeki ortalama lahmacun fiyatları ve aylık zam oranları şöyle:
