HAŞİM KILIÇ / ANKARA
Brezilya Büyükelçiliği tarafından Ankara’da kahve tadım etkinliği düzenlendi.
Büyükelçi Gilda Motta Santos Neves’in himayesinde gerçekleşen etkinlikte Brezilya’nın farklı bölgelerine ait kahve çekirdeklerinden hazırlanan kahveler tadıldı.
Türkiye’ye ithal edilen kahve çekirdeklerinin büyük bölümünün Brezilya’dan geldiğine dikkat çeken Brezilya’nın Ankara Büyükelçisi Gilda Motta Santos Neves “Türkiye'de ülkeye gelen kahve çekirdeklerinin yüzde 70'inden biz sorumluyuz. Ancak artık özel nitelikli kahvelerimizi de tanıtmaya başlıyoruz. Türk kahvesini gerçekten çok seviyorum ama her zaman şunu söylemeyi de seviyorum: Aslında Türk kahvesi Brezilyalıdır. Çünkü Türkiye'ye gelen kahvenin çok büyük bir kısmı Brezilya'dan geliyor. Elbette sizin onu hazırlama şekliniz tamamen kendinize özgü” ifadelerini kullandı.
"TÜRK KAHVESİNİ ÇOK SEVİYORUM"
Türk kahvesinin hazırlanış biçiminin Brezilya’daki kahve kültüründen oldukça farklı olduğunu belirten Büyükelçi Neves, “Kahveyi kavurma biçiminiz ve Türk kahvesini hazırlama yönteminiz bizim kahve kültürümüzden oldukça farklı ve gerçekten çok lezzetli. Ben çok seviyorum. Demek istediğim şu ki, kullanılan kahve çekirdeklerinin büyük bölümü Brezilya'dan geliyor.” diye konuştu.
SOSYALLEŞMENİN PARÇASI
Brezilya’da kahvenin yalnızca bir içecek olmadığını vurgulayan Neves, kahvenin dostlukların pekiştiği ve insanların bir araya geldiği sosyal yaşamın önemli bir parçası olduğunu söyledi.
Neves, “Bizim için kahve sadece enerji veren bir içecek değil; aynı zamanda sohbet etmenin, fikir alışverişinde bulunmanın, dostluk ortamı oluşturmanın, arkadaşlar ve aileyle bir araya gelmenin de bir aracıdır. Brezilyalılar genellikle günde üç ya da dört fincan kahve içer. Hatta iş yerlerinde de gün boyunca birçok kez küçük fincanlarda kahve ikram edilir” dedi.
Kendisinin günde iki fincan kahve içtiğini belirten Neves, “Bunlar her zaman güzeldir ama bunu dostlarınızla paylaşıyorsanız çok daha güzeldir. Ben kişisel olarak günde sadece iki fincan kahve içiyorum; çünkü daha fazlasını içersem geceleri iyi uyuyamıyorum. Ama Brezilya'daki insanların çoğu gün içinde üç ya da dört fincan kahve tüketiyor. Tabii bunlar büyük Amerikan boyu kahveler değil, küçük fincanlarda içilen kahveler” ifadelerini kullandı.
“ÇAYIN DA BENİM İÇİN AYRI BİR YERİ VAR”
Türk çayını da severek tükettiğini dile getiren Brezilya Büyükelçisi, Türkiye’de çayın hazırlanış biçimini çok beğendiğini söyledi.
Neves, “Çayı da çok seviyorum. Zaman zaman, özellikle Türk çayı içiyorum. Burada çayın hazırlanış şekli gerçekten çok lezzetli, bu yüzden onu da keyifle tüketiyorum. Ama hem kahveyi hem de çayı birlikte içerseniz günün geri kalanında oldukça enerjik olursunuz. Bu yüzden her gün hangisini içeceğinize karar vermeniz gerekiyor. Ben kahveyi biraz daha fazla seviyorum ama çayın da benim için ayrı bir yeri var. Bazen çok fazla kahve içtiğimde çayı tercih ediyorum. Çünkü kafein oranı daha düşük, gerçi onda da oldukça fazla kafein var” diye konuştu.
"KÜLTÜRLERİMİZ BENZER"
Brezilya’nın özel nitelikli kahvelerinin Türkiye’de daha fazla tanınmasını arzu ettiklerini ifade eden Neves, bunun iki ülke arasındaki turizme de katkı sağlayacağını belirtti.
Neves, “Umarım Türk halkı Brezilya'nın özel nitelikli kahvelerini giderek daha fazla tanır ve sever. Bunun aynı zamanda insanlara Brezilya'yı ziyaret etme isteği de vereceğini umuyorum. Çünkü hâlâ Brezilya'yı ziyaret eden Türklerin sayısı oldukça az. Oysa bence bu, birbirine çok benzeyen iki halkın birbirini tanıması için harika bir fırsat. Brezilyalılar ve Türkler birbirine gerçekten çok benziyor. Her ne kadar coğrafi olarak birbirimizden çok uzakta olsak da kültürlerimiz oldukça benzer” dedi.
