Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Geleceğe Miras Projesi kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürütülen restorasyon çalışmalarında önemli bir aşamanın tamamlandığını duyurdu.
Bakan Ersoy, antik kentin güneybatı caddesinde bulunan ve MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun tamamlanarak yeniden ayağa kaldırıldığını bildirdi.
Ersoy paylaşımında, şu ifadeleri kullandı:
"Geleceğe Miras Projemiz kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürüttüğümüz çalışmalarla, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunu tamamlayarak yeniden ayağa kaldırdık. Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle Antik Çağ'ın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor. Bu değerli çalışmada emeği geçen Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğümüzün tüm çalışanlarına, kazı ekibimize, bilim insanlarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Anadolu'nun kültürel mirasını korumaya, bilimsel veriler ışığında geleceğe taşımaya kararlılıkla devam edeceğiz."
KAZILARDA ÇOK SAYIDA ZEYTİNYAĞI İŞLİĞİ ORTAYA ÇIKARILDI
Syedra Antik Kenti'nde sürdürülen kazı çalışmalarında çok sayıda zeytinyağı işliği gün yüzüne çıkarıldı. İşliklerde tespit edilen ezme taşları, pres sistemine ait mimari unsurlar ve sıvı ayrıştırma bölmeleri, kentte zeytinyağının Antik Dönem üretim tekniklerine uygun biçimde işlendiğini ortaya koydu.
ÜRETİM SÜRECİNİN TÜM AŞAMALARI İZLENEBİLİYOR
Antik kentin güneybatı caddesinde yer alan işlikte, zeytinin ezilmesinden yağın toplanmasına kadar uzanan üretim süreci, günümüze ulaşan kalıntılar sayesinde tüm aşamalarıyla takip edilebiliyor.
Antik Çağ'da zeytinyağı yalnızca beslenme amacıyla değil; aydınlatma, tıbbi uygulamalar, temizlik ve dini ritüellerde de yaygın olarak kullanılan temel ürünler arasında yer alıyordu.
RESTORASYON 2025 YILINDA TAMAMLANDI
2024 yılı kazılarında ortaya çıkarılan zeytinyağı işliğinin restorasyon çalışmaları 2025 yılında tamamlandı. Yeniden düzenlenen yapı, hem Syedra Antik Kenti'nde hem de bölgede bulunan zeytinyağı işliklerinin çalışma sistemini ortaya koyan en önemli örneklerden biri olarak öne çıkıyor.
Odatv.com
