Meksika mutfağı, yüzyıllarca ev sahipliği yaptıkları uygarlıkların mutfağı ile Avrupa etkisini bir araya getirerek gastronomik açıdan dünya çapında kendisine büyük bir yer etti. Özellikle mısır, fasulye ve farklı acı biber türlerine yer verilen mutfak sunumlarıyla da uluslararası alanda büyük ilgi görüyor.
Et, tavuk, deniz ürünleri ve sebzelerle zenginleştirilen tortilla, farklı soslarla birlikte sunuluyor.
MEKSİKA MUTFAĞININ EN BİLİNEN LEZZETLERİ
TACO
BURRİTO
ENCHİLADA
QUESADİLLA
FAJİTA
GUACAMOLE
NACHOS
TAMALES
CHURROS
CHİMİCHANGA
TOSTADA
POZOLE
MOLE POBLANO
CHİLES EN NOGADA
ELOTE
Sokak lezzetlerinin başında ise taco geliyor. Guacamole de mısır cipsleriyle birlikte sıkça tüketilen popüler atıştırmalıklar arasında bulunuyor.
Meksika tatlılarında tarçın ve karamel öne çıkıyor. Şekerli kızarmış hamurlar ülkenin sevilen tatlı seçenekleri arasında yer alıyor.
