Geleneksel tarım ürünlerine alternatif arayan girişimciler, az alandan yüksek katma değer elde etmenin yollarını araştırırken, dondurma ve gıda sektörünün en stratejik hammaddesi olan salep orkidesi dikkatleri üzerine çekiyor.
Doğadan izinsiz toplanması ağır cezai yaptırımlara tabi olan ancak kontrollü ve sertifikalı tarlalarında üretimi yasal hale getirilen bu değerli bitki, küçük arazi sahiplerine adeta yüksek getirili bir yatırım imkânı sunuyor.
