Çay saatlerinin, davet masalarının ve akşam yemeklerinin yanına ferahlatıcı bir alternatif arayan binlerce kullanıcı, arama motorlarında "viral şehriye salatası tarifi", "en lezzetli arpa şehriye salatası nasıl yapılır" ve "gün sofraları için pratik salata çeşitleri" sorgularını yoğun bir şekilde inceliyor. İşte damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, tam ölçülü ve yapımı son derece kolay olan o meşhur soslu şehriye salatasının hazırlanışı.
Sosyal medyadaki popüler sunumu yakalamak için ihtiyacınız olan malzeme listesi şu şekildedir:
Taban İçin: 2 su bardağı arpa şehriye, 3 su bardağı kaynar su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı.
Renkli Sebze ve Turşular: 2 adet közlenmiş kapya biber turşusu, 3 adet kornişon turşu, 1 kutu taneli konserve mısır.
Yeşillikler: Yarım demet taze maydanoz, yarım demet taze dereotu.
Enfes Sos Karışımı: 1 adet sıkılmış limonun suyu, 3 yemek kaşığı yoğun nar ekşisi, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz.
ADIM ADIM VİRAL ŞEHRİYE SALATASI YAPILIŞI
Görsel bir şölen sunan bu hafif tarifi hazırlarken şu aşamaları takip edebilirsiniz:
1. Şehriyelerin Altın Rengini Alması ve Pişirilmesi
Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağı ve tereyağını alın. Üzerine ölçülü arpa şehriyelerini ekleyerek, tanelerin rengi hafifçe değişip mis gibi bir koku yayılana kadar durmaksızın kavurma işlemini sürdürün. Ardından belirlenen miktardaki sıcak suyu ve tuzu tencereye aktarıp ocağın altını kısın. Şehriyeler tüm suyu bünyesine çekene kadar pişmeye bırakın.
2. Demleme ve Soğutma Aşaması
Suyunu tamamen çeken şehriyelerin altını kapatın. Şehriyelerin birbirine yapışmaması için tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırın ve tencerenin kapağını açık bırakarak yaklaşık 10-15 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
3. Renkli Malzemelerin Birleştirilmesi
Yeterince soğuyan taneli tabanı derin, şık bir karıştırma kasesine aktarın. Üzerine küp küp, küçük boyutlarda doğradığınız közlenmiş kırmızı biberleri ve kornişon turşuları ilave edin. Hemen ardından suyunu süzdüğünüz konserve mısırları da kaseye ekleyin. İnce ince kıyılmış dereotu ve maydanozu da renk cümbüşüne dahil edin.
4. Ekşili Sosun Dökülmesi ve Servis
Ayrı bir küçük sos kasesinde limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız bu ekşili, Yoğun sosu salata kasesindeki malzemelerin üzerine gezdirin. Tüm malzemeler sosla tamamen bütünleşene kadar alttan üste doğru nazikçe harmanlayın. Kısa sürede hazırlanan ve tadan herkesin tarifini isteyeceği nefis salatanız servise hazır. Afiyet olsun!
