Antalya’nın Akseki ilçesine bağlı 1100 metre rakımlı Cevizli Mahallesi’nde, kuru çiçek üreticiliği yapan Vehbi Süleyman Özdemir, şakayık üretiminde ilk yılı başarıyla tamamladı. Babasından devraldığı üretim geleneğini sürdüren Özdemir, Hollanda’dan ithal ettiği köklerle deneme amaçlı başladığı üretimde verimli sonuçlar aldı.
Mayısta ilk hasada başladıklarını belirten Özdemir, şakayık üretiminin genellikle rakımı yüksek ve soğuk iklim özellikleri gösteren bölgelerde yapıldığını ifade etti.
YURT DIŞINA İHRAÇ EDİYOR
Cevizli Mahallesi'nin de bu özellikleri taşıdığını anlatan Özdemir, "Geçen yıl deneme amacıyla 8 bin 600 kökle üretime başladık. İlk yıl olmasına rağmen elde ettiğimiz sonuçlardan memnunuz. Aynı zamanda kuru çiçek üretimi de yapıyoruz ve ürünlerimizi yurt dışına ihraç ediyoruz. Şakayığın bölgemizde alternatif bir ürün olabileceğini düşündük, denedik ve olumlu sonuç aldık." dedi.
Üretim tesislerinde 40 metrekarelik soğuk hava deposu bulunduğunu kaydeden Özdemir, hasat edilen şakayıkları raf ömrünü uzatmak amacıyla yaklaşık 45 gün boyunca depolayabildiklerini dile getirdi.
"AVRUPA BAŞTA OLMAK ÜZERE BİRÇOK ÜLKEDE KESME ÇİÇEK OLARAK TALEP GÖRÜYOR"
Özdemir, yaklaşık 8 dekarlık alanda şakayık, 400 dekarlık alanda ise kuru çiçek üretimi yaptıklarını ifade etti.
Şakayık türünün son yıllarda özellikle düğün ve organizasyon sektöründe yoğun talep gören değerli bir kesme çiçek olduğunu aktaran Özdemir, şöyle konuştu:
"Türkiye'de ve yurt dışında çiçekçiler ile organizasyon firmalarının aradığı ürünler arasında yer alıyor. Soğuk iklimi sevdiği için yüksek rakımlı bölgelerde daha verimli yetişiyor. En önemli özelliklerinden biri çok yıllık bir bitki olması. Bir kez dikildiğinde uzun yıllar boyunca ürün alınabiliyor ve her yıl verimi artıyor. Bu yönüyle üreticiler için önemli bir alternatif oluşturuyor."
Türkiye'de şakayık üretiminin son yıllarda yaygınlaşmaya başladığına işaret eden Özdemir, ürünün ihracat potansiyelinin de yüksek olduğunu belirtti.
Özdemir, "Şakayık, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkede kesme çiçek olarak talep görüyor. Antalya'da da son yıllarda üretimi artmaya başladı. Biz de firmamız bünyesinde üretim miktarını artırmayı planlıyoruz." diye konuştu.
