Gelinim Mutfakta yarışmasının üçüncü gününde gelinler, burger pizzası yapıyor. Verilen tarifi eksiksiz yerine getirmek isteyen gelinler, şefin sırrıyla burger pizzası tarifini adım adım yapıyor. Peki burger pizzası nasıl yapılır? İşte malzemeler
🍕 Malzemeler
Hamuru İçin:
1 adet hazır pizza tabanı (veya milföy/lavaş kullanabilirsiniz)
Alternatif: Ev yapımı hamur için 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı maya, yarım çay bardağı ılık su, bir çimdik tuz ve şeker.
Pizza Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası veya rendelenmiş domates
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri (Burger Katmanı) İçin:
200 gr dana kıyma (az yağlı tavsiye edilir)
1 adet küçük boy piyazlık doğranmış kırmızı soğan
3-4 adet kornişon turşu (dilimlenmiş)
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
4-5 dilim cheddar peyniri
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Servis İçin (Burger Sosu):
Mayonez, ketçap ve hardal karışımı
👩🍳 Hazırlanışı
1. Kıymayı Hazırlama (Burger Etkisi)
Bir tavaya çok az yağ ekleyin. Kıymayı tavaya alıp tuz, karabiber ve kırmızı biberle birlikte rengi dönene kadar kavurun. Tamamen kurutmamaya dikkat edin, çünkü fırında da pişecek. Kavrulan kıymayı kenara alın.
2. Sosu ve Tabanı Hazırlama
Domates salçası, sarımsak, kekik ve zeytinyağını azıcık suyla açarak pürüzsüz bir sos elde edin. Pizza hamurunuzun üzerine bu sosu eşit bir şekilde yayın.
3. Malzemeleri Dizme
Sosu sürdüğünüz hamurun üzerine ilk olarak rendelenmiş kaşar/mozzarella peynirinin yarısını serpin.
Üzerine kavurduğunuz kıymaları eşitçe dağıtın.
Kıymaların üzerine kırmızı soğan halkalarını ve kornişon turşu dilimlerini yerleştirin.
Kalan kaşar peynirini ve parçalara ayırdığınız cheddar peynirlerini en üste dizin.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, peynirler tamamen eriyip hamurun kenarları altın sarısı olana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Şefin Sırrı: Pizzanız fırından çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış göbek marul serpiştirip, çizgiler halinde ketçap-mayonez-hardal (veya hazır burger sosu) gezdirirseniz, gerçek bir fast-food zinciri deneyimi yakalarsınız!
