Nobu İstanbul beşinci yılını özel bir menüyle kutluyor

Dünya gastronomi sahnesinin ikonik markalarından Nobu, İstanbul’daki beşinci yılını beş duyuyu odağına alan özel bir omakase menüsüyle kutluyor. “Five Senses Omakase” adlı deneyim, 31 Ağustos’a kadar Nobu Istanbul’da misafirlerle buluşacak. Japon mutfak disiplinini Peru esintileriyle yeniden yorumlayan Nobu felsefesi, İstanbul’un tarihi ve modern dokusuyla birleşerek beşinci yıla özel bir gastronomi anlatısı sunuyor. BEŞ DUYUYU HEDEFLEYEN ÖZEL OMAKASE DENEYİMİ Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau tarafından hazırlanan menü, tat, koku, doku, görsel ve işitsel duyuları aynı çatı altında buluşturan 7 aşamalı bir gastronomi yolculuğu olarak kurgulandı. Menü, Nobu’nun yıllar içinde ikonikleşmiş tatlarını duyusal bir deneyim etrafında yeniden yorumluyor. İMZA LEZZETLER VE MENÜ DETAYLARI Five Senses Omakase, king crab harumaki ile başlıyor. Nobu’nun klasikleşmiş sashimi yorumları arasında yer alan yellowtail jalapeño, dry miso soslu levrek ve salmon new style gibi imza tatlar dengeli bir seçki oluşturuyor. Beş parçalık sushi seçkisi, taze deniz ürünleri ve rafine aromalarla hazırlanıyor. NOBU KLASİKLERİ VE MODERN YORUMLAR Menünün devamında Matsuhisa sosu ile hazırlanan domates salatası ve Nobu’nun imza yemeklerinden Şili Levreği’nin yeniden yorumlanmış versiyonu yer alıyor. Sous vide tekniğiyle hazırlanan short ribs, yoğun aromasıyla deneyimin ana gövdesini oluşturuyor. Gastronomik yolculuk, zencefil, badem, incir-ceviz kreması ve lychee sake sorbe içeren Ichijiku Yuzu Tart ile sona eriyor. Tatlı final, menünün duyusal dengesini tamamlayan rafine bir kapanış sunuyor. İSTANBUL’DA BEŞ YILLIK GASTRONOMİ YOLCULUĞU Nobu Istanbul’un beşinci yılına özel hazırlanan Five Senses Omakase, markanın global gastronomi vizyonunu Boğaz’ın eşsiz atmosferiyle buluşturuyor. Deneyim, İstanbul’un uluslararası fine-dining sahnesindeki konumunu güçlendiren özel bir kutlama olarak öne çıkıyor.