2022 yılından beri artan hayat pahalılığı, vatandaşların günlük tüketim ve beslenme alışkanlıklarını baştan aşağı değiştirdi.
Ülke genelinde yürütülen güncel tüketici araştırmasına göre, her 10 kişiden 7'si restoran, kafe ve lokantalarda yemek yemeyi büyük oranda terk etti.
Geçmiş yıllarda uygun fiyatlarıyla bilinen bir esnaf lokantasında öğle yemeği yemek sıradan bir alışkanlık iken, bugün geniş kitleler için bütçeleri ciddi şekilde zorlayan bir harcamaya dönüştü.
GİRDİ MALİYETLERİ MENÜ FİYATLARINI UÇURDU
Mutfak enflasyonunun yanı sıra işletmelerin maruz kaldığı sabit masraflar menü fiyatlarının katlanmasına neden oldu.
Gıda ürünlerindeki artışa paralel olarak yükselen kira, elektrik, doğalgaz, personel ve hammadde harcamaları doğrudan tabaklara yansıdı.
Tüketiciler, dışarıda tüketilen tek bir öğünün dahi günlük bütçenin büyük bir kısmını erittiğini vurguladı.
Evde yemek yapmak artık kişisel bir tercih değil, zorunlu bir hayat stratejisi hale geldi.
Ekonomideki pembe tablolar mutfağa uğramadı: Dört asgari ücret bile yoksulluk sınırının altında kalıyor
İŞLETMELER KEPENK KAPATMA NOKTASINA GELDİ
Müşteri sayısındaki sert düşüş, yeme içme sektöründe faaliyet gösteren restoran, kafe ve lokantaları sessiz ama derin bir krizin içine sürükledi.
Masaların boş kalmasıyla birlikte bazı işletmeler kadro ve mekan küçültme yoluna giderken, birçok esnaf ise artan maliyetler ve düşen siparişler yüzünden kepenk kapatma noktasına geldi.
Sektör temsilcileri, işletmelerin faaliyetlerini sürdürebilmesi amacıyla Katma Değer Vergisi (KDV) indirimi uygulanmasını ve acil bir destek paketi açıklanmasını talep ediyor.
KISINTI SADECE MUTFAKLA SINIRLI KALMADI
Ekonomik zorlukların etkileri yalnızca lokanta ve kafe harcamalarının kısılmasıyla sınırlı kalmıyor.
Uzmanlar, vatandaşın sosyalleşme, giyim, ulaşım ve ertelemek zorunda kaldığı sağlık harcamalarında da tasarrufa gitmesini, alım gücündeki gerilemenin günlük yaşama en somut yansıması olarak değerlendiriyor.
Temel gereksinimler dışındaki tüm giderlerini askıya alan halk, ekonomik dengelerini koruyabilmek adına yaşam standartlarını küçültmeye devam ediyor.
Türkiye'de milyonlarca genç, kıyafet bile alamayacak durumda
