Londra’da gidilmesi gereken Türk restoranları

Londra, dünya mutfaklarının en sıkı rekabet alanlarından biri. Son yıllarda bu rekabetin en güçlü aktörlerinden biri de kabuk değiştiren, modernize olan ve fine-dining seviyesine yükselen Türk mutfağı. Geleneksel sokak lezzetlerinden Michelin rehberine giren şef restoranlarına kadar, Londra’da mutlaka radarınıza almanız gereken en iyi Türk mekanlarını derledik. ZAHTER LONDON Şef Esra Muslu tarafından 2021 yılında kurulan ve kısa sürede Michelin Rehberi’ne girmeyi başaran Zahter, Soho’nun en popüler noktalarından biri. Mavi ve beyaz renklerin hakim olduğu modern ve şık atmosferiyle dikkat çeken mekan, İstanbul esintilerini Londra’ya taşıyor. Öne Çıkanlar: Odun ve kömür fırınından çıkan is kokulu lezzetler, zeytinyağlılar ve mezeler. Baharatlı pirinç, badem ve nar ile doldurulan Enginar Çiçeği ile şehrin en iyilerinden biri kabul edilen taze Baklava mutlaka denenmeli. Adres: 30, 32 Foubert's Pl, Carnaby, London W1F 7PS, Birleşik Krallık THE COUNTER Başarılı Şef Kemal Demirasal’ın (Alaçatı Barbun ve Alancha projelerinden tanıdığımız) Londra’daki bu iki şubeli projesi, Türk klasıklerini fine-dining seviyesine çıkarıyor. Taş duvarları ve soft renkleriyle dikkat çeken mekanda, Anadolu lezzetleri; Yunan, Levant ve Ege kıyı mutfaklarının esintileriyle harmanlanıyor. Öne Çıkanlar: Beyaz çikolatalı babağanuş, kaymak ve vişne ile sunulan Türk sucuğu, safranlı patates püresi yatağında kuzu pirzola. Adres: 15 Kingly St, Carnaby, London W1B 5PS, Birleşik Krallık YENİ İstanbul’daki ünlü Yeni Lokanta’nın uzantısı olan mekan, Şef Civan Er imzası taşıyor. Soho Beak Street’te minimalist ama sıcak bir atmosferde (tuğla duvarlar, pastel yeşil çinili masalar) hizmet veren Yeni, çağdaş ve deneysel Türk mutfağının Londra’daki en rafine temsilcilerinden biri. Michelin Rehberi’nde yer alan restoranda, menüyü tam anlamıyla deneyimlemek için "Tadım Menüsü" (Tasting Menu) öneriliyor. Öne Çıkanlar: Kurutulmuş patlıcanlı veya dana etli seçenekleriyle, fermente yoğurt sosunda sunulan ikonik Yeni Mantı. Ayrıca çıtır yufkaya sarılı, kekikli ballı kızarmış kelle peyniri ve deniz börülcesiyle sunulan kuzu eti de favoriler arasında. Adres: 55 Beak St, Carnaby, London W1F 9SH, Birleşik Krallık LEYDİ Londra gastronomi sahnesinde derin bir iz bırakan Oklava’nın kapanmasının ardından, Şef Selin Kiazim şehre muhteşem bir dönüş yaptı. Hyde London City otelinin içinde yer alan Leydi; pastel pembe duvarları, modern sanat eserleri ve beyaz masa örtüleriyle oldukça zarif ve şık bir akşam yemeği atmosferi sunuyor. Öne Çıkanlar: Urfa biberi yağıyla sunulan ve kıvamıyla hayran bırakan Atom, pul biberli tereyağlı humus, pırasalı ve peynirli dev börek. Karışık ızgarada yer alan tavuk şişin sırrı ise kurumaması için sadece tavuk kalça eti kullanılması. Adres: 15 Old Bailey, London EC4M 7EF, Birleşik Krallık YAMABAHÇE Wagamama ve Hakkasan gibi dev markaların kurucusu Alan Yau ve eşi Jale Eventok’un imzasını taşıyan Yamabahçe, Londra’nın en lüks bölgelerinden birinde yer almasına rağmen şaşırtıcı derecede uygun fiyatlı ve lezzetli bir menü sunuyor. İsmi, Japonca dağ anlamına gelen 'Yama' ve Türkçe 'Bahçe' kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Öne Çıkanlar: Mekanın asıl ünlü olduğu yemek, zengin malzemeli çıtır Pideler. Ancak ağır ateşte pişmiş kuzu omuz (Tandır) ve mantı da menünün gizli kahramanlarından. Adres: 26 James St, London W1U 1EN, Birleşik Krallık GÖKYÜZÜ 1999 yılından beri Harringay’de Yavuz ailesi tarafından işletilen Gökyüzü, artık Londra’nın bir gastronomi kurumu haline gelmiş durumda. Samimi, hareketli ve porsiyonların oldukça cömert olduğu mekan, kalabalık gruplar için tam bir lezzet şöleni vaat ediyor. Öne Çıkanlar: Fırından taze çıkmış balon ekmeklerle tüketilen humus ve pancar tarator, sarma beyti ve lahmacun. Özellikle içinde sulu kuzu ve tavuk etlerinin, bulgur ve közlenmiş biberlerin bulunduğu dev Karışık Izgara (Mixed Grill) tepsileri efsane. Gökyüzü Restaurant şubeleri *Görseller mekanların sosyal medya hesaplarından alınmıştır.