Ünlü peynir markası Tahsildaroğlu’na ait bir üründe tespit edilen listeria bakterisi, gıda güvenliği tartışmalarını yeniden gündeme getirdi. 400 gramlık Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününün belirlenen parti numarasında yapılan laboratuvar incelemeleri sonucunda bakteriye rastlandığı ve söz konusu ürünlerin marketlerden toplatıldığı bildirildi.
Süreç, bir tüketicinin yaşadığı sağlık sorunu sonrası yaptığı ihbarla başladı. Kanser tedavisi gören bir vatandaşın tükettiği peynir sonrası rahatsızlanarak hastaneye başvurması üzerine ilgili kurumlar tarafından inceleme başlatıldı.
PEYNİRDEKİ BAKTERİ İHBAR SONRASI ORTAYA ÇIKTI
Edinilen bilgilere göre olay, 16 Haziran 2026 tarihinde bir zincir marketten satın alınan peynirin tüketilmesinin ardından yaşanan sağlık problemiyle gündeme geldi.
Tüketicinin hastaneye başvurması ve yaptığı bildirim sonrasında Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri harekete geçti. Ekipler hem şüpheli üründe hem de ürünün satıldığı markette denetim gerçekleştirdi.
Denetimler sırasında alınan numuneler detaylı laboratuvar analizlerine gönderildi. Yapılan incelemelerde, Tahsildaroğlu Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününün belirlenen parti numarasında listeria bakterisi bulunduğu tespit edildi.
BAKTERİ TESPİT EDİLEN ÜRÜNLER İMHA EDİLDİ
Laboratuvar sonuçlarının ardından Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri tarafından ilgili ürün grubu için işlem başlatıldı. Bakteri tespit edilen parti numarasına ait peynirlerin satış noktalarından toplatıldığı ve ardından imha edildiği belirtildi.
Yetkililer tarafından yapılan değerlendirmelerde, aynı üretim tesisinde hazırlanan ancak farklı parti numarasına sahip diğer süt ürünleri için herhangi bir satış kısıtlaması uygulanmadığı ifade edildi.
Bu nedenle tüketicilerin özellikle satın aldıkları ürünlerin parti numarası ve ambalaj bilgilerini kontrol etmeleri önem taşıyor.
LİSTERİA BAKTERİSİ NEDİR, KİMLER İÇİN TEHLİKELİDİR?
Listeria bakterisi, bazı gıda ürünlerinde bulunabilen ve özellikle risk grubundaki kişiler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir mikroorganizma olarak biliniyor.
Bakteri; özellikle hamileler, bebekler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler açısından daha büyük risk oluşturabiliyor. Listeria enfeksiyonu, bazı durumlarda ağır seyredebilir ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Uzmanlara göre listeria daha çok pastörize edilmemiş süt ürünleri, az pişmiş etler ve bazı hazır gıdalarda görülebiliyor.
LİSTERİA ENFEKSİYONU BELİRTİLERİ NELER?
Listeria bakterisinin vücuda alınmasının ardından ortaya çıkabilecek belirtiler kişiden kişiye değişebiliyor. En sık görülen şikayetler arasında ateş, üşüme, titreme, baş ve kas ağrıları, mide bulantısı, kusma ve ishal bulunuyor.
Daha ileri vakalarda ise denge kaybı, bilinç bulanıklığı ve sinir sistemiyle ilgili bazı belirtiler ortaya çıkabiliyor.
Gıda güvenliği uzmanları, özellikle risk grubundaki kişilerin şüpheli ürünleri tüketmemesi ve herhangi bir belirti görülmesi halinde sağlık kuruluşlarına başvurması gerektiğini belirtiyor.
