Küflü peynir sağlıklı mı, zehir mi? Bilim ne diyor?
Sosyal medyada "süper besin" diye pazarlanan küflü peynirler bir yandan gurme lezzet sayılıyor, bir yandan kanserle anılıyor. Oysa cevap "küfün" hangi küf olduğunda gizli. Kontrollü küf ile dolapta kendiliğinden oluşan küf, birbirinden tamamen farklı iki şey.
Gzt
