Kahve tüketiminin sağlık üzerindeki olası faydalarına ilişkin araştırmalara bir yenisi daha eklendi. ABD'deki Cedars-Sinai Sağlık Bilimleri Üniversitesi araştırmacılarının 355 bin yetişkinin verilerini inceleyerek yürüttüğü yeni çalışma, düzenli kahve tüketiminin karaciğer kanseri, siroz ve karaciğer hastalıklarına bağlı ölüm riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi.
Independent'ın haberinde yer alan; araştırmacılara göre, günde beş veya daha fazla fincan kahve tüketen kişilerde siroz riski yaklaşık üçte bir oranında azalırken, karaciğer kanseri riski yaklaşık yüzde 50, karaciğer hastalıklarına bağlı ölüm riski ise yüzde 42 daha düşük bulundu.
En belirgin fayda günde 3-4 fincanda görüldü
Araştırmada, günde bir ila iki fincan kahve tüketenlerde de olumlu ilişkiler gözlemlendi. Ancak en güçlü sonuçlar, günde yaklaşık üç ila dört fincan kahve tüketen grupta ortaya çıktı.
Kan tahlilleri de bu bulguları destekledi. Düzenli kahve tüketen kişilerde karaciğer fonksiyonlarıyla ilişkili faydalı protein düzeylerinin daha yüksek, iltihaplanma ve karaciğer dokusunda skar oluşumuyla bağlantılı proteinlerin ise daha düşük olduğu tespit edildi. Ayrıca bu kişilerde yağ, karaciğer enzimleri ve demir düzeylerinin de daha düşük olduğu belirlendi.
Cedars-Sinai Karaciğer Kanseri Programı Tıbbi Direktörü Dr. Ju Dong Yang, bulguların kahveyi zaten düzenli tüketen ve herhangi bir sorun yaşamayan kişiler için ölçülü kahve tüketimini desteklediğini ifade etti.
13 yıl boyunca 355 bin kişinin verileri incelendi
Araştırma kapsamında, yaklaşık yarım milyon Britanyalı yetişkinin sağlık kayıtlarını içeren U.K. Biobank veri tabanındaki 355 bin katılımcının sağlık verileri 13 yıl boyunca takip edildi.
Araştırmacılar, katılımcıların karaciğer MR görüntülerini değerlendirdi ve kandaki protein düzeylerini analiz etti.
Çalışmada, hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve tüketen kişilerde benzer olumlu ilişkilerin görülmesi dikkat çekti. Bu durum, kahvenin içerdiği kafein dışındaki doğal bileşiklerin de karaciğer sağlığı üzerinde etkili olabileceğine işaret ediyor.
Cedars-Sinai Karsh Gastroenteroloji ve Hepatoloji Bölümü Direktörü Dr. Shelly Lu, bir sonraki araştırma aşamasında karaciğer üzerindeki koruyucu etkiyle ilişkili olabilecek spesifik bileşiklerin belirlenmesinin hedeflendiğini söyledi.
Lu, elde edilen bulguların iltihaplanma ve skar oluşumuyla ilgili biyolojik mekanizmalara ışık tuttuğunu, gelecekte yapılacak çalışmaların kahvenin karaciğer sağlığını nasıl etkilediğini ve bu etkiden en fazla hangi kişilerin yararlanabileceğini daha iyi ortaya koyabileceğini belirtti.
Önceki araştırmaları da destekliyor
Araştırmanın sonuçları, kahve tüketiminin ruh halini iyileştirebildiği, bağırsak, beyin ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlayabileceğini gösteren önceki bilimsel çalışmalarla da örtüşüyor.
Araştırmacılardan önemli uyarılar
Araştırmacılar, çalışmanın gözlemsel nitelikte olduğunun altını çizerek, elde edilen bulguların kahvenin karaciğer hastalıklarını önlediğini kanıtlamadığını vurguladı. Bu nedenle kahve tüketiminin, karaciğer hastalıklarından korunmaya yönelik mevcut sağlık önerilerinin yerine geçmemesi gerektiği ifade edildi.
Uzmanlar ayrıca kafeinin herkes için uygun olmadığını, bazı kişilerde kalp hastalıklarını kötüleştirebildiğini, tansiyonu yükseltebildiğini ve kaygı ile uyku bozukluklarını artırabildiğini hatırlattı.
Bu nedenle araştırmacılar, yalnızca bu çalışmanın sonuçlarına dayanarak insanların günde beş fincan kahve içmeye başlamasını ya da karaciğerini korumak amacıyla kahve tüketimini artırmasını önermiyor.
Dr. Yang, karaciğer hastalıklarından korunmada temel yaklaşımın sağlıklı kiloyu korumak, alkol tüketimini sınırlamak, düzenli egzersiz yapmak ve kan şekeri, tansiyon ile kolesterolü kontrol altında tutmak olduğunu söyledi.
Karaciğer kanseri vakaları artıyor
Verilere göre, yalnızca bu yıl ABD'de 42 binden fazla yeni karaciğer kanseri vakasının görülmesi ve yaklaşık 31 bin kişinin hastalık nedeniyle hayatını kaybetmesi bekleniyor. Ayrıca ülkede karaciğer kanseri görülme sıklığının son 40 yılda üç katına çıktığı belirtiliyor.
