Muzları daha uzun süre taze tutmanın püf noktası
Muzlar, olgunlaşma sırasında doğal olarak etilen gazı salgılar. Bu gaz, hem kendi olgunlaşmasını hem de yanındaki muzların daha hızlı kararmasını sağlar. Bu nedenle ilk yapılması gereken, etilen gazının yayılımını azaltmaktır.
Muzun sap kısmını streç film ya da alüminyum folyo ile sıkıca sarmak, gazın dışarı çıkışını yavaşlatır. Bu basit yöntem, muzun daha geç olgunlaşmasına yardımcı olur.
Diğer meyvelerden uzak tutun
Elma, armut, avokado ve domates gibi etilen gazı üreten meyvelerle aynı yerde saklanan muzlar çok daha kısa sürede kararır. Bu nedenle muzları ayrı bir meyvelik ya da askılıkta muhafaza etmek daha doğru olacaktır.
Buzdolabına ne zaman konulmalı?
Tamamen yeşil muzlar buzdolabına konulmamalıdır. Ancak muz istenilen olgunluğa ulaştığında buzdolabına alınabilir. Soğuk ortam nedeniyle kabuğu kararabilir ancak iç kısmı uzun süre taze kalmaya devam eder.
Dondurmak da bir seçenek
Tüketemeyeceğiniz muzları soyup dilimledikten sonra hava almayan buzdolabı poşetlerinde dondurabilirsiniz. Böylece smoothie, dondurma ve tatlı tariflerinde aylarca kullanabilirsiniz.
1 aya kadar dayanabilir mi?
Muzun gerçekten 1 ay boyunca dayanması; satın alındığındaki olgunluk derecesine, saklama sıcaklığına ve uygulanan yönteme bağlıdır. Hafif yeşil alınan muzların sapları sarılarak, diğer meyvelerden uzak tutulup doğru zamanda buzdolabına alınması halinde tazelik süresi belirgin şekilde uzayabilir. Çok olgun muzlarda ise bu sürenin 1 aya ulaşması genellikle mümkün değildir.
Doğru saklama yöntemleri sayesinde hem gıda israfını azaltabilir hem de muzlarınızı çok daha uzun süre güvenle tüketebilirsiniz.
