Dünyanın en kaliteli yağlık gül üretim merkezleri arasında yer alan Isparta’da hasat devam ediyor. Dünyadaki gül çiçeği ve gül yağı üretiminin yaklaşık %65’ini karşılayan Isparta’da, sabah erkenden toplanan güller aynı gün fabrikalara ulaştırılarak işleniyor. Çok hassas bir ürün olan yağlık güller, bekletilmeden işleme alınırken, gül yağının elde edilme süreci de büyük emek gerektiriyor. Hava şartlarına göre ortalama 3-4 ton gül çiçeğinden sadece 1 kg gül yağı elde edilebiliyor. Nemli ve yağışlı havalarda bu miktarda azalma yaşanırken, kurak dönemlerde daha fazla gül işlenmesi gerekebiliyor.
“BU YIL HASAT İYİ GEÇTİ”
Gül üretimi yapan Mükerrem Çetin Kaya, "Ben Kuleönü Kasabası’nda çiftçiyim. 6 dekarlık gül tarlam var. Bu yıl hasat iyi geçti. Kilosu 35 liradan toplatma ücreti var ve ben bahçemde 6 tane işçi çalıştırıyorum. Sabah saat 05.00’te başlayan hasat mesaisi saat 11.00’de sona eriyor. Toplanan güller öğle saatlerine kadar teslim ediliyor. Ardından ertesi günün hasadı için hazırlıklara başlanıyor. 1986 yılından bu yana gül yetiştiriciliği yapıyorum. Gül yağı, kozmetik sanayisinin yanı sıra reçel ve lokum gibi gıda ürünlerinin üretiminde de kullanılıyor. Bu yıl yağışların bol olması nedeniyle verim iyi. Şubat ayında budama ile başlayan süreç, ilaçlama çalışmalarıyla devam ediyor. Hasat sezonu yaklaşık bir ay sürüyor. Sezonun ardından yeniden ilaçlama ve bakım çalışmaları yapılıyor" ifadelerini kullandı.
13 BİN TON REKOLTE BEKLENİYOR
Isparta Ziraat Odası Başkanı Müstahattin Can Selçuk, gül sezonunun her sene 1 Mayıs itibarıyla başladığını, hava şartları ve rakıma göre hasadın 20 Haziran tarihine kadar devam ettiğini belirtti. Sezonun yaklaşık 45-50 gün kadar sürdüğünü aktaran Selçuk, bu seneki rekolte beklentilerinin 13 bin ton olduğunu kaydetti. Geçen sene don olayı sonrasında üretimin olumsuz etkilendiğini anımsatan Selçuk, Geçen yıl don hadisesi nedeniyle yüzde 30-40 oranında zarar görmüştük. Bu yıl ise yaklaşık 13 bin tonluk bir rekolte öngörüyoruz. Kazasız, belasız ve bereketli bir sezon diliyorum" diye konuştu.
4 TON GÜLDEN 1 KG GÜL YAĞI ELDE EDİLİYOR
Gül oldukça hassas bir ürün olduğu için toplandığı gün işlenmesi gerektiğini söyleyen Selçuk, hava ve yağış durumuna bağlı olarak 1 kg gül yağını ortalama 4 ton gülden elde ettiklerini belirtti. Üretim maliyetlerinin her geçen yıl arttığına dikkat çeken Selçuk, "Geçen yıl kilogram fiyatı için 110 lira bandında bir açıklama yapılmıştı. Bu yıl ise taban fiyatın 80 lira olarak belirlendiği açıklandı. Bu rakamın düşük olduğunu daha önce de ifade etmiştik. Isparta Ziraat Odası Başkanı olarak taban fiyatın 130 lira olması gerektiğini bir kez daha dile getirmek istiyorum" dedi.
GÜL YAĞININ KİLOSU 12 BİN EURO
Gül yağının kilogram fiyatıyla ilgili de bilgi vererek bu yıl yaklaşık 12 bin Euro seviyesinde olduğunu söyleyen Selçuk, "Bu rakam güncel kurla yaklaşık 600 ila 650 bin lira arasında değişiyor. Fabrikalarda işlenerek küçük parfüm şişelerine dönüştürüldüğünde ise markasına göre 5 bin, 10 bin ya da 20 bin lira gibi fiyatlarla satışa sunulabiliyor" ifadelerine yer verdi.
Katma değerinin artması gerektiğine de sözlerinde yer veren Selçuk, "İnşallah ilerleyen dönemde kendi fabrikalarımızı ve AR-GE merkezlerimizi kurar, kendi parfümlerimizi üretiriz. Böylece gülün sağladığı ekonomik değerden çok daha fazla pay alabiliriz" şeklinde konuştu.
