Yanlış soğutma israfın en büyük nedenlerinden: Her yıl tonlarca gıda çöpe gidiyor
Gıda sektöründe yaşanan en büyük sorunlardan biri, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte soğuk zincirin doğru yönetilememesi. Uzmanlara göre restoranlar, oteller, catering firmaları ve açık büfe hizmeti veren işletmelerde yanlış depolama koşulları nedeniyle her yıl tonlarca gıda ürünü bozularak israfa neden oluyor.
Yeni Şafak
