Zeka ve bağışıklık deposu tariflerin sırrı kullanılan besinlerde saklı. Kıvamını veren avokado, beyin hücrelerini koruyan ve zihinsel performansı artıran sağlıklı yağlar (omega-3 ve oleik asit) açısından bir numara. Ham kakao ise modunuzu yükseltirken beynin kanlanmasını sağlayan güçlü antioksidanlar (flavanoller) içeriyor.
Gerekli Malzemeler (2 Porsiyon)
2 adet olgunlaşmış yumuşak avokado
3 yemek kaşığı tepeleme ham kakao (işlem görmemiş, saf kakao)
3-4 yemek kaşığı süzme ham bal veya hakiki pekmez (tatlandırmak için)
Yarım çay bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı
Yarım çay bardağı badem sütü veya normal süt (kıvamı açmak için)
1 çay kaşığı saf vanilya özütü (isteğe bağlı)
Bir çimdik kaya tuzu (kakaonun tadını patlatmak için)
10 DAKİKADA HAZIRLANIŞI
Meyveleri Hazırlayın: Olgunlaşmış avokadoları ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve içindeki etli kısmı bir kaşık yardımıyla doğrudan mutfak robotuna veya güçlü bir blendere aktarın.
Malzemeleri Birleştirin: Üzerine ham kakaoyu, balı, zeytinyağını, sütü, vanilyayı ve bir çimdik kaya tuzunu ekleyin.
Pürüzsüzleşene Kadar Çekin: Blenderi yüksek devirde, karışım tamamen pürüzsüz, parlak ve tıpkı hazır puding kıvamına gelene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) çalıştırın.
Soğutun ve Servis Edin: Karışımı kuplara paylaştırın. Hemen tüketebileceğiniz gibi, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek çok daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
ÜZERİ İÇİN ZEKA DOPİNGİ SÜSLEME ÖNERİLERİ
Pudinginizin etkisini iki katına çıkarmak için üzerini şu süper gıdalarla zenginleştirebilirsiniz:
Çiğ Ceviz içi: Beyin sağlığı dendiğinde akla gelen ilk kuruyemiş olan ceviz, bu pudinge çok yakışıyor.
Nar Taneleri: Bağışıklığı zirveye çıkarmak ve güçlü bir C vitamini desteği sağlamak için harika bir antioksidan bombası.
Toz Tarçın: Kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerinin önüne geçer.
Püf Noktası
Avokadoların tamamen yumuşak ve olgunlaşmış olduğundan emin olun. Sert avokadolar pudingin hem pürüzsüz olmasını engeller hem de hafif acımsı bir tat bırakabilir.
Doğru avokado ile yapıldığında, içindeki kakaonun yoğunluğundan dolayı hiç kimse bu pudingin içinde avokado olduğunu anlamayacaktır!
