Geleneksel tarifi modern dokunuşlarla buluşturan girişimci, hem unutulmaya yüz tutan lezzeti yaşatmayı hem de Dernekpazarı'na coğrafi işaretli yeni bir marka kazandırmayı hedefliyor.
Emekli oldu, köyüne döndü: 100 yıllık lezzeti yeniden canlandırdı
Emekli olduktan sonra memleketi Trabzon'un Dernekpazarı ilçesine dönen bir girişimci, yaklaşık bir asır öncesine dayanan mısır unu baklavasını yeniden gün yüzüne çıkardı.
Ekonomist Dergisi
16
