Siz ‘şemşemok’u kızarmış mı haşlama mı seversiniz?
Bir tek Diyarbakır’da değil, Mardin, Siirt, Batman’da da yapılıyor şemşemok. Ona gırık diyenler de var. Yemek aslında bir yokluk mutfağı harikası. Kimileri ‘şemşemok’un Diyarbakır Ermenilerinin yemeği olduğunu ifade ediyor. Peki nedir özelliği?
Gazete Oksijen
