Yayla çorbası hem hafif hem doyurucu bir seçenek olup, özellikle soğuk günlerde sofralarınıza şifa katar. Yoğurdun ve nanenin aromasıyla ev yapımı sıcak çorba keyfini çıkarın.
Yayla Çorbası Tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
1 su bardağı pirinç
1 litre su veya tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün ve 1 litre su veya tavuk suyunda yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
Yoğurtlu karışımı haşlanan pirincin üzerine yavaşça ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tereyağını küçük bir tavada eritip içine nane ve pul biber ekleyin, karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine ekstra nane serpebilirsiniz.
