Perakende kanalındaki yüzde 34’lük pazar payı ve yıllık yaklaşık 150 bin tonluk üretim hacmiyle tarımsal üretimin kritik aktörleri arasında yer alan marka; 300’ü aşkın sözleşmeli çiftçisi ve ziraat mühendisleriyle yerli tarımı destekliyor. Ispanak, bezelye ve mısır gibi ürünlerde ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolden üretime kadar tüm süreçler denetim altında yürütülüyor.
Gıda İsrafıyla Mücadelede IQF Teknolojisi
Hasat edilen sebzeler, fabrikalarda IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisiyle -40°C’ye varan şartlarda şoklanarak donduruluyor. Ürünlerin besin değerini, dokusunu ve lezzetini mevsimindeki haliyle korumayı hedefleyen bu yöntem, sebzelerin birbirine yapışmadan tane tane kalmasını sağlıyor. Ön hazırlığı yapılmış ürünler pratik kullanım sunarken, tüketicinin sadece ihtiyacı kadarını kullanmasına imkân tanıyarak gıda israfının önüne geçilmesine de katkı sağlıyor.
"Hedefimiz Sürdürülebilir Gıda Sistemi"
Sürece ilişkin değerlendirmelerde bulunan Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, üretimin her aşamasını titizlikle yönettiklerini belirtti. Doğan, "Döngüsel Bereket" yaklaşımı doğrultusunda yalnızca kaliteli ürün sunmayı değil; tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfıyla mücadele etmeyi ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı önceliklendirdiklerini vurguladı.Hasat dönemi, SuperFresh'in topraktan başlayan döngüsünün en önemli halkalarından birini oluşturuyor. Sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat ekipleriyle birlikte yetiştirilen ürünler, ideal olgunluk döneminde hasat edilerek hasattan sonra üretim tesislerine ulaştırılıyor. IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisi ürünlerin mevsimindeki lezzeti ve besin değerinin korunmasına yardımcı olurken, ihtiyaç kadar kullanım imkânı da gıda israfıyla mücadeleye katkı sağlıyor.
Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalındaki yüzde 34’lük* payıyla dondurulmuş sebze kategorisinde lider konumda bulunan SuperFresh, yıllık yaklaşık 150 bin tonluk üretim hacmiyle tarımsal üretimin önemli oyuncuları arasında yer alıyor. Yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçisi, uzman ziraat mühendisleri ve entegre üretim modeliyle yerli tarımı desteklerken, sürdürülebilir üretim anlayışını tarladan sofraya taşıyor.
Hasatla başlayan kontrollü yolculuk
Hasat dönemi boyunca, Türkiye’nin farklı bölgelerinde ideal olgunluğa ulaşan sebzeler hasattan sonra üretim tesislerine ulaştırılıyor. Ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolünden üretime kadar tüm süreçler SuperFresh ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte yönetiliyor. Böylece hem üretimde verimlilik artırılıyor hem de sürdürülebilir tarım destekleniyor. Ispanak, bezelye, mısır gibi sebzelerin en doğru hasat mevsimlerine göre planlama yapılıyor.
IQF teknolojisiyle kalite korunuyor
Hasat sonrası fabrikaya ulaşan ürünler IQF teknolojisiyle -40°C’ye varan üretim şartlarında şoklanarak tek tek ve hızlı şekilde donduruluyor. Bu yöntem sayesinde ürünler birbirine yapışmadan tane tane kalırken; doku, lezzet ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olunuyor. Aynı zamanda tüketiciler ihtiyaçları kadar ürünü kullanıp kalan kısmı güvenle saklayabiliyor. Ön hazırlığı yapılmış dondurulmuş sebzeler, yemek hazırlığını pratik hale getirirken yalnızca ihtiyaç kadar kullanım imkânı sunmasıyla gıda israfı ile mücadelede de önemli bir rol oynuyor.
Gülizar Doğan: “Gıdanın sürdürülebilir geleceği için çalışıyoruz”
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, süreci şöyle değerlendirdi:
“SuperFresh olarak ürünlerimizin yolculuğu toprağın bereketiyle tarlada başlıyor. Çiftçilerimizle kurduğumuz uzun vadeli iş birlikleri ve uzman ziraat ekiplerimizle üretimin her aşamasını titizlikle yönetiyoruz. Hasat edilen ürünleri hasattan sonra tesislerimize ulaştırıyor, IQF teknolojimiz sayesinde mevsimindeki kaliteyi yıl boyunca korumayı hedefliyoruz.
‘Döngüsel Bereket’ yaklaşımımızla yalnızca kaliteli ürün sunmayı değil; tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfı ile mücadeleye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı da önceliklendiriyoruz.”
SuperFresh; sözleşmeli tarım modeli, ileri üretim teknolojileri ve Döngüsel Bereket yaklaşımıyla hem yerli tarımı desteklemeye hem de gıda israfı ile mücadeleye katkı sağlayan çözümler geliştirmeye devam ediyor.
