Malatya'nın yüksek rakımlı yaylalarında, özellikle geven (keven) bitkisinin yoğun olduğu bölgelerde tamamen doğal yollarla üretilen keven balı, kendine has aroması ve yüksek besin değeriyle tam bir şifa deposu.
Malatya'nın Darende ilçesinde 8 bin 850 kovandan yaklaşık 65 ton rekolte beklenen "keven balı"nda hasat başladı.
Yüksek kesimlerde 8 bin 850 kovanda yaklaşık 120 üretici tarafından üretilen bal da, bu yıl yağışların etkili olmasıyla rekoltenin yüksek olması bekleniyor.
Arıcılık yapan Muzaffer Keleş, AA muhabirine, bölgedeki bitki çeşitliliğinin bal üretimini artırdığını söyledi.
Yaklaşık 200 kovanla üretim yaptığı aktaran Keleş, şunları kaydetti:
"Bu yıl yağan kar ve yağmurlar doğaya adeta can verdi. Bölgemizin tamamında rekolte beklentimiz yüksek. Yağışlarla birlikte bitki örtüsü zenginleşti, çiçeklenme süresi uzadı. Bu da arılarımız için daha fazla nektar kaynağı anlamına geliyor. Darende'de özellikle çok sayıda kekik ve keven türü bulunuyor. Bu bitkiler balımıza kendine özgü aroma ve kalite kazandırıyor. Bu yıl yalnızca verimin değil, bal kalitesinin de oldukça yüksek olacağını düşünüyoruz. Geçmiş yıllarda kuraklıktan dolayı istediğimiz üretimi gerçekleştiremedik ancak bu sezonun hem bereketli hem de kaliteli geçmesini bekliyoruz."
KEVEN BALININ FAYDALARI
Geleneksel üretim metotlarının saflığını taşıyan bu özel balın, insan sağlığı üzerindeki en bilinen 4 önemli faydası şunlardır:
1. Güçlü Bir Doğal Antibiyotik ve Bağışıklık Güçlendirici
Keven balı, yüksek antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Vücuda girdiği andan itibaren bağışıklık sistemini bir kalkan gibi korur. Özellikle mevsim geçişlerinde düzenli tüketildiğinde, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur.
2. Solunum Yollarını ve Boğazı Yatıştırır
Geleneksel olarak üst solunum yolu rahatsızlıklarında sıkça başvurulan keven balı, boğazı yumuşatma özelliğine sahiptir.
Öksürük Karşıtı Etki: İnatçı öksürüklerin hafiflemesine yardımcı olur.
Mukoza Koruyucu: Solunum yollarındaki tahrişi ve kuruluğu azaltarak, özellikle sabahları daha rahat nefes alarak uyanmayı destekler.
3. Mide ve Sindirim Sistemini Destekler
Keven balı, sindirim sistemi dostu bir yapıya sahiptir. Mide asidini dengelemeye yardımcı olarak mide çeperini korur.
Reflü, gastrit gibi hassasiyetleri olan kişilerin sabahları aç karnına ılık suyla karıştırarak tükettiğinde, mideyi rahatlattığı ve şişkinliği azalttığı bilinmektedir.
4. Hücre Yenilenmesini Hızlandırır ve Enerji Verir
İçeriğindeki doğal fruktoz ve glukoz sayesinde vücuda yapay şekerler gibi zarar vermeden, doğrudan ve temiz bir enerji sağlar. Kronik yorgunluğa iyi gelirken, hücrelerin yenilenme sürecini destekleyerek hem cilde hem de genel vücut dinçliğine katkıda bulunur.
TÜKETİM NOTU
Malatya keven balının bu şifalı faydalarından maksimum düzeyde yararlanabilmek için balın ısıl işlem görmemiş, ham ve organik olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca balın yapısını bozmamak için çok sıcak sulara veya çaylara karıştırılmadan, oda sıcaklığında veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
