Uzmanlardan yaz uyarısı! Açıkta bekleyen limonata hastalık saçabilir

Limonun C vitamini, potasyum ve antioksidan açısından zengin bir meyve olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit İspiroğlu, limonatanın doğru hazırlanması halinde sağlıklı bir alternatif olabileceğini söyledi. İspiroğlu, “Yaz aylarında serinletici etkisiyle limonata sık tercih edilir. Doğru hazırlandığında ve kontrollü tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir; ancak hijyen ve şeker içeriği uygun değilse risk oluşturur.” dedi. AÇIKTA BEKLEYEN LİMONATAYA DİKKAT Yaz aylarında limonatanın uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini vurgulayan İspiroğlu, “Sıcak yaz koşullarında bu süre 1 saate kadar düşebilir. Bu süre uzadıkça özellikle yaz sıcaklarında mikroorganizma üreme riski artar. Açıkta bekleyen limon suyu veya hazır karışımlar bu nedenle sağlık açısından risk oluşturabilir.” uyarısında bulundu. EN BÜYÜK RİSK BUZ VE KULLANILAN SU Dışarıda satılan limonatalarda hijyen açısından en büyük riskin kullanılan su ve buz olduğunu belirten İspiroğlu, “İçme suyu kalitesinde olmayan buzlar tüm içeceği riskli hale getirebilir.” ifadelerini kullandı. Kesilmiş limonların uzun süre bekletilmesinin de sağlık açısından uygun olmadığını belirten İspiroğlu, taze sıkılan limonatanın besin değeri açısından daha avantajlı olduğunu, hazır karışımların ise genellikle daha fazla şeker ve katkı maddesi içerdiğini söyledi. DİYABET HASTALARI İÇİN UYARI İyi bir limonatanın hijyenik koşullarda hazırlanması, uzun süre bekletilmemesi ve şeker oranının kontrollü olması gerektiğini vurgulayan İspiroğlu, “Hijyenik hazırlanmış olması, uzun süre bekletilmemiş olması ve şeker içeriğinin kontrollü olması gerekir. Bu üç koşul sağlanmadığında limonata masum bir içecek olmaktan çıkar ve sağlık açısından risk oluşturabilir.” dedi. Yüksek şeker içeriğinin kan şekerinde dalgalanmalara yol açabileceğini ifade eden İspiroğlu, limonatanın mümkün olduğunca az şekerle hazırlanmasını önerdi. EV YAPIMI LİMONATA DA KURALLARA UYMALI Evde hazırlanan limonatanın genellikle daha güvenli olduğunu söyleyen İspiroğlu, hijyen kurallarına uyulmaması veya fazla şeker kullanılması halinde bu avantajın ortadan kalkacağını belirtti. Dışarıda limonata tüketilecekse içeceğin taze hazırlanmış olmasına, açıkta uzun süre beklememesine ve kullanılan buzun güvenilir olmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan İspiroğlu, yaz aylarında serinlemek için su, ayran, sade maden suyu ve evde hazırlanan şekersiz bitki çaylarının daha sağlıklı seçenekler olduğunu sözlerine ekledi.