Meşhur Helvacılarda Yediğimiz Helvanın Aynısı (Macum Kıvamında İrmik Helvası) Tarifi İçin Malzemeler;
2 su bardağı irmik.
1.5 su bardağı şeker.
80 gram tereyağı.
1 çay bardağı sıvı yağ.
2 su bardağı süt.
Ceviz (bir su bardağı kadar kullanın)
Meşhur Helvacılarda Yediğimiz Helvanın Aynısı (Macum Kıvamında İrmik Helvası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir tencereye yağları alıp eritiyoruz.
Daha sonra irmiği ilave edip 4dk kavurduktan sonra cevizi ekleyelim. Rengi dönene kadar 15 dk boyunca kavuralım. (cevizi ilk başta eklerseniz yanabilir. Ceviziniz yok ise sorun değil. ).
İyice rengi dönüp kavurulduğu zaman kısık ateşte yavaş yavaş sütü ekleyip karıştıralım (topaklanmasın).
Sütü çekene kadar karıştıralım. (bu işlemi ocağın altını iyice kısın ).
Çektiğinden emin olduktan sonra tencerenin altını iyice kısıp şekeri ilave edelim.
Karıştırarak bütün şekeri eridiğinde emin olduktan sonra servis edelim.
Not;Bu tarifi birebir uyguladığınızda macun gibi helva elde edersiniz. Ertesi güne dahi kalsa kalıplaşmayacak ve nemini koruyacaktır.
