Yaz aylarının gelmesi ve hava sıcaklıklarının rekor seviyelere ulaşmasıyla birlikte uzmanlardan beslenme uyarıları peş peşe geliyor. Memorial Dicle Hastanesi'nde görevli Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, termometrelerin 40 derecenin üzerini gösterdiği Diyarbakır'da vatandaşlara kritik bilgilendirmelerde bulunarak, sıcak havalarda vücudun sıvı ve mineral dengesini korumanın önemine dikkat çekti.
Yazın en büyük tehdidinin doğrudan güneş ışığı değil, fark edilmeden yaşanan su kaybı olduğunu vurgulayan Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, susamayı beklemeden su içilmesi gerektiğini belirterek, ağır ve kızartmalı gıdalar yerine hafif, zeytinyağlı öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
KARPUZ VE PEYNİR İKİLİSİ TOK TUTUYOR
Yaz aylarında geleneksel olarak sıkça tüketilen karpuz ve peynir ikilisinin oldukça dengeli bir seçim olduğunu belirten Aslan, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Karpuz ve peynir ikilisi sadece geleneksel değil, aynı zamanda dengeli bir seçimdir. Meyvenin yanında protein tüketmek kan şekerini dengeler ve tokluk süresini uzatır. Sıcak havalarda iştahın azalması normaldir ancak bu durum öğün atlanacağı anlamına gelmez. Aşırı şerbetli tatlılar yerine porsiyon kontrollü sütlü tatlılar tercih edilmeli, yağlı etler ve kuyruk yağı gibi hayvansal yağların tüketimi sınırlandırılmalıdır."
DONDURMA VE SOĞUK KAHVELERDEKİ "GİZLİ KALORİ" RİSKİ
Yazın serinlemek amacıyla sıkça tüketilen bazı yiyecek ve içeceklerin fark edilmeden kilo alımına yol açabileceğini hatırlatan Uzm. Diyetisyen Aslan, "Dondurma sanıldığı kadar masum değildir ancak tamamen de yasak değildir; burada belirleyici olan porsiyon kontrolüdür. Soğuk kremalı kahveler ve şekerli içecekler ise fark ettirmeden yüksek kalori alımına neden olur. Unutmayalım ki sıvı kaloriler de kilo artışına yol açar" şeklinde konuştu.
AÇIK BÜFELER, PİKNİKLER VE SOKAK MEYVELERİNE DİKKAT!
Yaz döneminde gıda zehirlenmesi riskinin arttığını belirten Aslan; açıkta satılan dilimlenmiş meyvelere, uzun süre dışarıda bekleyen et ürünlerine, mayonezli salatalara ve kremalı tatlılara karşı vatandaşları uyardı. Çocuklar için en sağlıklı yaz içeceğinin asitli veya hazır meyve suları değil, sadece su olduğunun altını çizdi.
"TERLEMEK YAĞ YAKMAK DEĞİL, SIVI KAYBETMEKTİR"
Egzersiz ve kilo kaybı konusunda sık yapılan bir yanlışa da değinen Elif Aslan, sözlerini şöyle tamamladı:
"Terlemek yağ yakmak değil, sadece sıvı kaybetmektir. Tartıda görülen anlık kilo kaybı çoğu zaman geçici bir sıvı kaybından ibarettir. Terle kaybedilen su ve mineraller mutlaka yerine konulmalıdır. Yürüyüşler güneşin dik geldiği saatlerde değil, serin saatlerde yaklaşık 45 dakika olarak yapılmalıdır. Zengin Diyarbakır mutfağının lezzetli yemeklerini tüketirken de her zaman porsiyon kontrolü ön planda tutulmalıdır."
