Yeterince su içmekte zorlananlar için uzmanlar, su oranı yüksek meyve ve sebzelerin de önemli bir sıvı kaynağı olduğuna dikkat çekiyor. Beslenme uzmanlarına göre günlük sıvı ihtiyacının yalnızca içeceklerden değil, tüketilen gıdalardan da önemli ölçüde karşılanması mümkün.
Günlük ne kadar sıvı gerekli?
İnsan vücudunun yaklaşık yüzde 60'ı sudan oluşuyor. Su; vücut sıcaklığının düzenlenmesi, eklemlerin korunması ve sindirim sistemi başta olmak üzere birçok hayati işlev için kritik önem taşıyor. Nefes alma, terleme ve idrar yoluyla sürekli sıvı kaybedildiği için bu kaybın düzenli olarak yerine konması gerekiyor.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), kadınların günde toplam 2 litre, erkeklerin ise 2,5 litre sıvı tüketmesini öneriyor. Bu miktara suyun yanı sıra çay, kahve, süt, şekersiz içecekler ve su oranı yüksek besinler de dahil ediliyor. Sıcak havalarda veya yoğun fiziksel aktivite sırasında ise sıvı ihtiyacı artabiliyor.
BBC'ye konuşan İngiliz Diyetisyenler Birliği (BDA) Sözcüsü Clare Thornton-Wood, meyve ve sebzelerin büyük bölümünün yüksek oranda su içerdiğini belirterek özellikle sıcak havalarda bu besinlerin tüketilmesini öneriyor.
Su içeriği %90 veya daha fazla olan bazı yiyecekler:
- Çilek
- Karpuz
- Lahana
- Marul
- Kereviz
- Salatalık
- Pişmiş bal kabağı
- Domates
İçeriğinde %80 ile %89 arasında su bulunan gıdalar şunlardır:
- Elma
- Havuç
- Pişmiş brokoli
- Armut
- Portakal
- Üzüm
- Ananas
- Yoğurt
İçeriğinde %70 ile %79 arasında su bulunan gıdalar şöyle:
- Avokado
- Muz
- Fırında patates
- Pişmiş mısır
- Karides
- Süzme peynir
Besinler katkı sağlıyor ama suyun yerini tutmuyor
BDA'ya göre günlük sıvı ihtiyacının yaklaşık yüzde 20-30'u besinlerden karşılanabiliyor. Ancak İngiliz Beslenme Vakfı'ndan beslenme uzmanı Bridget Benelam, besinlerdeki suyun içilen suya kıyasla daha yavaş emildiğini vurguluyor. Bu nedenle susuzluk hissedildiğinde veya sıvı kaybı riski oluştuğunda su içmenin en hızlı ve etkili yöntem olduğu belirtiliyor.
Uzmanlar, ağız kuruluğu, baş ağrısı, halsizlik ile koyu sarı ve keskin kokulu idrarın susuz kalmanın en yaygın belirtileri arasında yer aldığını hatırlatıyor.
