Türk mutfağında sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, bazen ölçünün fazla kaçması nedeniyle ertesi güne kalabiliyor. Ancak doğru saklama koşullarında muhafaza edilen dünden kalan pilavlar, yaratıcı tariflerle yeniden değerlendirilebiliyor. Uzmanlara göre en pratik yöntemlerden biri ise dışı çıtır, içi yumuşacık pilav mücveri hazırlamak oluyor.
Dünden Kalan Pilavla Pilav Mücveri Yapın
Kalan pilavı değerlendirmek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:
2 su bardağı dünden kalan pilav
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kızartmak için az miktarda sıvı yağ
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içerisine pilavı alın. Üzerine yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ilavesiyle karışımı iyice harmanlayın.
Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla parçalar alıp hafifçe bastırarak şekil verin.
Az yağlı tavada her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Kahvaltıdan Akşam Yemeğine Kadar Tüketilebiliyor
Pilav mücveri; kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebiliyor. Yanında sarımsaklı yoğurtla sunulduğunda lezzeti daha da artıyor.
