Kuzey Avrupa’da öğrendi, İstanbul’da tezgah açtı! Sırrını kızıyla paylaştı şimdi siparişlere yetişemiyorlar
76 yaşındaki emektar balıkçı Ahmet Esen, dedesinden öğrendiği çiroz, füme ve lakerda sırlarını 18 yaşında gittiği Avrupa'da geliştirdi. Şimdi ise dükkanın başına geçen kızıyla birlikte geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla sunuyorlar.
Vatan