Domates çorbası sevilen bir içecektir. Domates çorbası aromalı bir lezzet. Topaklanmaması için ağır ağır karıştırılmalıdır. Peki domates çorbası nasıl yapılır?
Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
4 adet olgun domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle domatesler rendelenir veya blenderdan geçirilir. Tencereye tereyağı alınarak eritilir, ardından un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Salça ve rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır. Karışıma yavaş yavaş su eklenir ve topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirilen çorbaya isteğe bağlı olarak süt eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırıldıktan sonra sıcak servis edilir.
Domates Çorbasının Püf Noktaları
Daha pürüzsüz bir kıvam için çorba blenderdan geçirilebilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek servis edilmesi lezzeti artırır.
