Dünyada en çok tüketilen içeceklerden biri olan kahvenin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin binlerce bilimsel çalışma, düzenli ve ölçülü tüketimin çeşitli hastalıklara karşı koruyucu olabileceğini ortaya koyuyor.
Araştırmalara göre kahve, magnezyum, potasyum, niasin ve çeşitli B vitaminlerinin yanı sıra vücutta biyolojik etkileri bulunan 1000'den fazla bileşen içeriyor.
Bilim insanlarının onlarca yıllık araştırmaları kahvenin sağlık açısından zararından çok fayda sağlayabileceğini gösteriyor.
Karaciğeri koruyabilir
Araştırmalarda en güçlü kanıtlardan biri, kahvenin karaciğer sağlığı üzerindeki olumlu etkileri olarak öne çıkıyor.
Çok sayıda çalışma, düzenli kahve tüketen kişilerde karaciğer kanseri, alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığı ve siroz sıklığının daha düşük olduğunu gösteriyor.
2021 yılında yaklaşık 500 bin yetişkin üzerinde yürütülen ve ortalama 11 yıl süren bir araştırmada, kahve tüketenlerde kronik karaciğer hastalığına yakalanma riskinin yüzde 21, bu hastalıklardan ölme riskinin yüzde 49 daha düşük olduğu saptandı.
Uzmanlara göre günde bir fincan kahve dahi fayda sağlayabilirken, en belirgin etkinin günde üç ila dört fincan tüketenlerde görüldüğü ifade ediliyor.
Tip 2 diyabet riskini azaltabilir
Bilimsel çalışmalar, düzenli kahve tüketen kişilerde Tip 2 diyabet riskinin de daha düşük olduğunu ortaya koyuyor.
Bir milyondan fazla kişinin verilerini içeren araştırmalara göre, günde üç ila dört fincan kahve içenlerde Tip 2 diyabet riski, kahve tüketmeyen veya çok az tüketenlere göre yaklaşık yüzde 25 daha düşük.
Uzmanlar, bu etkinin kahvede bulunan polifenoller ve özellikle klorojenik asidin insülin duyarlılığını artırması ve pankreastaki insülin üreten hücreleri korumasıyla ilişkili olabileceğini belirtiyor.
Parkinson hastalığına karşı koruyucu olabilir
Kahvenin en dikkat çekici etkilerinden biri de Parkinson hastalığı riskini azaltması olarak gösteriliyor.
Bir milyondan fazla kişinin yer aldığı 24 araştırmanın analizine göre, günde üç fincana kadar kahve tüketenlerde Parkinson hastalığı gelişme riski yaklaşık yüzde 28 daha düşük bulundu.
Bilim insanları bu etkinin büyük ölçüde kafeinden kaynaklandığını düşünüyor. Kafeinin, beyindeki dopamin üreten sinir hücrelerinin zarar görmesini yavaşlatabileceği değerlendiriliyor.
Fiziksel aktiviteyi artırabiliyor
2023 yılında yayımlanan bir araştırmada, 100 sağlıklı gönüllü iki hafta boyunca akıllı saatler ve sağlık takip cihazlarıyla izlendi.
Araştırmada katılımcıların kahve içtikleri günlerde ortalama 1000 adım daha fazla yürüdükleri belirlendi.
Öte yandan uzmanlar, kahvenin sağlık açısından faydalarının genel olarak şekersiz veya düşük kalorili tüketimle ve aşırıya kaçılmaması koşuluyla geçerli olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle hamileler, kalp ritim bozukluğu bulunanlar ve kafeine duyarlı kişilerin kahve tüketimi konusunda doktor tavsiyesi alması öneriliyor.
