Pandemiden sonra Bodrum’da değişen turizm trendleri, tarım alanlarını yeni birer cazibe merkezi haline getirdi. İstanbul’daki kariyerini geride bırakarak Bodrum’a yerleşme kararı alan girişimci Kerem San, Koru Mahallesi’nde kurduğu yaban mersini tesisiyle adeta ezberleri bozdu. Bölgede bir ilke imza atan San, yalnızca tarımsal üretime yön vermiyor, deniz ve güneş tatiline alternatif arayan turistlerin yoğun ilgi gösterdiği bir deneyim noktası haline geliyor.
TOPRAKSIZ VE AKILLI TARIM MODELİYLE BİR İLKE İMZA ATTI
Önceden yaban mersininin üretilmediği bölgede yenilikçi bir tarım modeli kurduğunu söyleyen Kerem San, üretim süreciyle ilgili, "Bu arazilerde katma değerli neler yapabileceğimizi düşünerek yola çıktık. Buralarda senelerce buğday ve mısır üretilmişti. Biz de hem ihracat potansiyeli olan hem de iç pazarda kıymetli yaban mersinini üretmeye karar verdik. Ancak buranın toprağı ve suyu bu üretime uygun değildi. Bu yüzden saksılar içinde, kendi özel karışımımızla topraksız tarım yapıyoruz. Suyumuzu ters ozmos sisteminden geçirip temizliyor ve akıllı otomasyon sistemimizle bitkilere damla sulama yöntemiyle ulaştırıyoruz” ifadelerine yer verdi.
AKILLI TARIMLA YILLIK REKOLTE 30 TONA VARIYOR
Açık alanda yaptıkları üretimin havaya göre riskleri olduğuna değinen San, kapasite ve verimlilik artışını şöyle özetledi:
"Yaban mersinini 1 yaşında aldık. Bitkiler saksı içerisinde büyüdükçe rekoltesi de arttı. İlk etapta yarım kilo verirken, sırasıyla 1, 1,5 ve 2 kiloları görmeye başladı. Zor bir kış olursa daha az, uygun bir kış olursa daha fazla verim alıyoruz. Şu an 43 dönümlük arazinin yaklaşık 32 dönümünde yetiştiricilik yapıyoruz. Yaklaşık 16 bin saksımız var ve yıllık 20 ila 30 ton arasında bir rekoltemiz oluyor."
Klasik tatil anlayışına yenilik getiren tesis, Bodrum ve Milas etrafındaki ziyaretçilerin yeni gözdesi haline geldi. Sepetlerini alarak bahçeye giren turistler yaban mersinlerini dalından toplayarak yerinde yeme imkanı da buluyor. Ailesiyle hasada katılım sağlayan 19 yaşındaki Nehir Öztürk, yaşadığı deneyimle ilgili şunları söyledi:
"Benim için çok keyifli bir deneyim oldu. Gelip kendiniz toplayabiliyorsunuz. Olabildiğince çok tüketmeye çalışıyorum. Direkt dalından hem toplayıp hem de taze taze yiyebiliyorsunuz."
