Bebeklerde erken yumurta ve fıstık tüketimi alerji riskini azaltıyor

Yapılan geniş çaplı araştırmalar, bebeklik döneminde yaygın alerjen gıdalarla tanışmanın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ortaya koydu. Uzmanlar, eski inanışın aksine erken maruziyetin alerji gelişimini engellediğini belirtiyor. Pediatri uzmanları, geçmiş yıllarda ebeveynlere fıstık ve yumurta gibi yaygın alerjen gıdaları çocuklarına yedirmek için yürümeye başlama dönemine kadar beklemelerini tavsiye ediyordu. Bu teorinin temelinde, bağışıklık sisteminin zararsız gıda moleküllerini birer tehdit olarak algılamasıyla ortaya çıkan gıda alerjilerinin, erken maruziyet sebebiyle tetiklendiği düşüncesi yer alıyordu. Ancak bu yaklaşım, ABD'deki çocuklarda alerji oranlarının 1997 ile 2011 yılları arasında yüzde 50 artmasının önüne geçemedi. JAMA Pediatrics dergisinde yayımlanan makalede; çocukları alerjenlerle erken yaşta tanıştırmanın, alerji geliştirme olasılığını ciddi oranda azalttığını gösteriyor. 2015 yılında yapılan dönüm noktası niteliğindeki bir çalışma bu durumun yer fıstığı için geçerli olduğunu kanıtlamıştı. Bilim insanları geçen yıl bu adımın fıstık alerjisi teşhislerinde büyük bir düşüş sağladığını raporladı. Düşüşün ölçeği dikkate alındığında, on binlerce çocuğun bu alerjiden korunduğu hesaplanıyor. YUMURTA ALERJİSİNDE YÜZDE 17 AZALMA Çalışmada benzer bir tablonun yumurta için de geçerli olduğunu ortaya çıktı. Araştırmacılar, Avustralya'da ebeveynleri bebeklerine erken dönemde yumurta yedirmeye teşvik eden yeni kılavuzların kabul edilmesinin ardından, yumurta alerjisi oranlarının yüzde 17 oranında gerilediğini tespit etti. Bu veriler, erken maruziyetin gıda alerjisine yol açmadığını, aksine buna karşı koruma sağladığını bir kez daha kanıtladı. GIDA ALERJİLERİNİ ÖNLEMEK HAKKINDA NELER BİLİNİYOR? İnsanlarda gıda alerjilerinin neden geliştiği henüz tamamen çözülebilmiş değil ancak bilim insanları, bunun vücudun alerjenle ilk karşılaşma şekliyle doğrudan bağlantılı olduğundan şüpheleniyor. Philadelphia Çocuk Hastanesi’nden Pediatrik Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Dr. David Hill konuya ilişkin şu değerlendirmede bulundu: "Artık bir gıda alerjeninin bağırsak yoluyla vücuda girmesinin, bağışıklık sistemine o gıdanın güvenli olduğunu öğrettiğini biliyoruz. Buna karşın bağışıklık sistemi alerjenle ilk kez başka bir yolla —örneğin ebeveynin yemeğinden bulaşan gıda parçacıklarının çocuğun kuru ve çatlamış cildine temasıyla— karşılaşırsa, bu durum bazı çocuklarda bağışıklık sisteminin o gıdayı tehlikeli olarak algılamasına yol açıyor." Bilim insanları, çatlamış ve iltihaplı cilt yapısıyla kendini gösteren egzamanın, gıda alerjisi gelişimiyle bağlantılı olmasının nedenini de bu duruma bağlıyor. Avustralya’daki Queensland Üniversitesi’nden epidemiyolog ve çalışmanın yazarlarından Dr. Jennifer Koplin, erken maruziyet mesajının ebeveynlere ulaştığını belirterek, "Son araştırmada, neredeyse tüm bebeklerin yaşamlarının ilk yılında yumurta tükettiğini ve yarısından fazlasının yedi aylık olmadan önce yumurtayla tanıştığını gördük" ifadelerini kullandı. BEBEKLERE YUMURTA NASIL VERİLMELİ? Dr. Koplin, yumurtanın iyi pişirilmesi ve bebeğin alışkın olduğu diğer gıdalarla karıştırılarak verilmesi gerektiğini öneriyor. Mevcut kılavuzların, katı gıdaya geçişten hemen sonra yumurta verilmesini tavsiye ettiğini hatırlatan Koplin, bu dönemin genel olarak 6 aylık civarına denk geldiğini ifade ediyor.