Van’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen ve halk arasında “yayla muzu” olarak bilinen uçkun, bölge halkının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almayı sürdürüyor. Dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen ve herhangi bir tarımsal işlem görmeden doğada bulunan uçkun, özellikle ilkbahar aylarında yoğun şekilde toplanıyor.
KİMİ KENDİ İÇİN TOPLUYOR, KİMİ SATMAK İÇİN TOPLUYOR
Özellikle Van'ın yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen uçkunu toplamak için vatandaşlar sabahın erken saatlerinde dağların yolunu tutuyor. Kendiliğinden yetişen ve herhangi bir tarımsal işlem görmeyen uçkun, ekşimsi tadıyla dikkat çekiyor. Bölge halkı tarafından yıllardır tüketilen uçkun bu yıl da yoğun talep görüyor. Kimi vatandaşlar topladıkları uçkunu aileleri ile tüketirken kimileri ise satıyor.
Arkadaşı ile pikniğe giden Muhammed Türken, "Şu an Erek Dağı'nın arka tarafındayız. Burası Gölardı (Toni) diye geçiyor. İleride Keşiş Gölü var. Görülmesi gereken bir yer ki bizim şu an rotamızda zaten orası var. Gelmişken kısmetimizi de alalım dedik. Özellikle topladığımız uçkunların yapraklarını tekrar doğaya atacağız. Bu sene sanki yoğun bir uçkun var. Özellikle yağışların bolluğundan ve ilkbaharın geç gelmesinden dolayı uçkunlar çok fazla. Önceki yıllarda geldiğimizde tek tük buluyorduk" dedi.
