Kilis’te geliştirilen ‘Közde dondurma’, köz üzerinde pişirilerek 10 dakikada servise hazır hale getiriliyor. Türkiye’de patentini alan ve 15 yıldır tatlı sektöründe çalışan 26 yaşındaki Mehmet Ali Ayoğlu, geliştirdiği közde dondurma ile farklı bir lezzet sunarken, Kilis’in adını da dünyaya duyurmayı hedefliyor.
TÜRKİYE’DE BİR İLK
Közde dondurmanın Türkiye’de ilk olduğunu belirten Ayoğlu, dondurmanın dışını fındık, bal, Hindistan cevizi ve kendilerine has karışımlarla kapladıktan sonra matkapla şişe geçirerek köz üzerinde pişirdiklerini söyledi. Yaklaşık 5-10 dakika süren işlem sonrasında dondurmanın üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı eklenerek servis ediliyor.
AVRUPA PATENTİNİ ALMAK İSTİYOR
Közde dondurmanın lezzetinin sırrının birinci sınıf salep kullanımından geldiği bilgisini veren Ayoğlu, "Közde dondurmanın Türkiye’deki patentini yıllar önce aldık. Şimdi de Avrupa patenti için başvurumuzu yaptık. En büyük hedefimiz bu lezzeti uluslararası alanda tescillemek ve Kilis’in adını dünyaya duyurmak" diye konuştu.
Farklı şehirler ve yurt dışından bu lezzeti merak ederek gelen müşteriler de olduğunu aktaran Ayoğlu, özellikle sosyal medyada gördükleri için birçok kişinin Kilis’e gelerek közde dondurmayı tattığını ifade etti.
