Diyet yaparken veya formunu korumaya çalışırken gelen tatlı krizleri artık kâbus olmaktan çıkıyor. Ünlü model ve sağlıklı yaşam tutkunu Ebru Şallı'nın az malzemeyle dakikalar içinde hazırladığı "fit puding", rafine şeker ve un içermeyen yapısıyla tatlı anlayışını kökten değiştiriyor.
İçeriğindeki muz, hurma, tahin ve kakao sayesinde hem enerji veren hem de hücre yenilenmesini destekleyen bu pratik lezzet, pişirilmeden hazırlanmasıyla da mutfakta zaman kazandırıyor. İşte tatlı krizlerini suçluluk hissetmeden atlatmanızı sağlayacak Ebru Şallı usulü mucizevi puding tarifi ve sağlığa muazzam faydaları...
EBRU ŞALLI'NIN AZ MALZEMELİ PUDİNGİ MALZEMELER
2 küçük muz
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tahin
3 hurma
1 çay bardağı süt
TARİFİ
Tüm malzemeleri karıştırın ve blenderden geçirin. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Üzerine evde olan meyvelere veya kuru yemişlere göre ekleme, süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
EBRU ŞALLI'NIN PUDİNGİ VÜCUTTA NE İŞE YARAR?
Bu tarz tarifler özellikle diyet yapanlar, spor sonrası pratik protein/karbonhidrat takviyesi arayanlar, çocuklarına sağlıklı tatlı alışkanlığı kazandırmak isteyen ebeveynler ve tatlı krizine girenler için harika bir "fit tatlı" kaçamağıdır.
1. Rafine Şeker İçermez, Doğal Enerji Verir
Tarifte beyaz şeker veya yapay tatlandırıcı yok. Hurma ve muzun doğal fruktozu, tatlı krizlerini sağlıklı bir şekilde bastırır. Gün içinde kan şekerini aniden fırlatıp düşürmeden, dengeli ve uzun süreli bir enerji sağlar.
2. Kalp Dostu ve Doyurucu
Tahin, susamdan elde edildiği için çok zengin bir doymamış yağ (omega-3 ve omega-6) ile E vitamini kaynağıdır. Hücre yenilenmesini destekler, cildi besler ve midede kalış süresi uzun olduğu için uzun süre tok tutar.
3. Kas Ağrılarını Önler ve Potasyum Deposudur
Muz yüksek potasyum ve B6 vitamini içerir. Özellikle spor yapanlar veya gün içinde aktif olanlar için kas kramplarını önlemeye, sinir sistemini rahatlatmaya ve ödemi dengelemeye yardımcı olur.
4. Güçlü Antioksidan ve Mutluluk Kaynağı
Ham/saf kakao, doğadaki en güçlü antioksidan kaynaklarından biridir. Hücre hasarını önler, yaşlanma karşıtı (anti-aging) etki yapar. Ayrıca beyinde serotonin (mutluluk hormonu) salgılanmasını tetikleyerek tatlı yerken modunuzun yükselmesini sağlar.
5. Sindirim Dostu ve Bağırsak Hareketlerini Düzenleyici
Hem hurma hem de muz lif (posa) bakımından çok zengindir. Bu da bağırsak florasını besler, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi problemlerin önüne geçer.
6. Kemik ve Kas Sağlığını Destekler
Sütün getirdiği kalsiyum ve protein, tahinin zengin kalsiyum ve magnezyum içeriğiyle birleştiğinde kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı bir atıştırmalık ortaya çıkarır. (Bitkisel süt kullanılırsa laktozsuz ve hafif bir alternatif olur).
