Türk mutfak kültürünün en önemli tatlılarından olan ve Gaziantep’le özdeşleyen baklavada ihracat yoğunluğu yaşanıyor. Kentte 30 yıldır baklava işi yapan Ömer Kozan, baklavanın son zamanlarda özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden yoğun talep gördüğü bilgisini verdi. Gelen talebe göre 1 kiloluk özel tepsi baklava hazırlayarak özel paketlerle ihraç ettiklerini aktaran Kozan, aylık ihracatın 5 tonu aştığını paylaştı.
AVRUPA ÜLKELERİNİN TALEBİ ARTIYOR
Baklavanın son zamanlarda yurt dışından çok fazla talep gördüğünü anlatan Kozan, "Son zamanlarda dünyada baklavaya yönelik çok fazla talep olmaya başladı. Biz de bunları yetiştirebilme gayreti içerisindeyiz. Özellikle Avrupa ülkelerinden gelen talepte çok fazla artış var. Taş fırında, sert buğday unu ile meşe odunu fırınında yapılan baklava talep ediliyor. Talep Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşları ile özellikle orada yaşayan yerli halktan da geliyor" ifadelerine yer verdi.
Kozan, özellikle son zamanlarda bazı Avrupa ülkelerinden çok fazla sipariş geldiğine dikkat çekerek, "Orta Doğu’da Suudi Arabistan, Katar ve Dubai gibi ülkelere zaten gönderim yapıyoruz ama son zamanlarda hızlı bir yükseliş olarak Avrupa’dan Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya gibi yerlerden yoğun sipariş var" dedi.
UÇAK KARGOYLA HAFTANIN 7 GÜNÜ BAKLAVA GÖNDERİYORLAR
Baklavayı uçak kargolarla ihraç ettiklerini ve aylık 5 tonu geçtiklerini söyleyen Kozan, "Biz, 12 saatte teslim olacak şekilde uçak kargo ile haftanın yedi günü baklava gönderimi yapıyoruz. Fiyat olarak da burada sattığımız fiyatlarla aynı şekilde veriyoruz ve aylık gönderim miktarımız 5 tonu geçiyor" şeklinde konuştu.
