Bitlis’in Çeltikli Köyü’nde, 100 dönüme yakın arazide dedeleri ve babalarından öğrendikleri yöntemlerle çeltik üreten köylüler, dayanışma ruhuyla tarlalarda yoğun mesai harcıyor. Sabah erkenden tarlaya giren köylüler, sırayla birbirlerinin tarlalarında çalışarak çeltik ekiyor. Sıcaklıkların artmasıyla tarlalara inen çiftçiler, teknolojik ekipman kullanmadan tamamen geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürüyor.
ATA MİRASINI DAYANIŞMAYLA YAŞATIYORLAR
Sabah erkenden tarlanın yolunu tutan köylüler, küreklerle çeltik havuzları oluşturarak ekim hazırlığını tamamlıyor. İklimi ve verimli toprakları sayesinde çeltik üretimine elverişli bir yapısı olan Çeltikli köyünün sakinleri, ata mirası üretim kültürünü gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
DİYABET HASTALARININ TÜKETİMİNE DE UYGUN
Çeltikli Köyü’nde üretimi yapılan ve bölge genelinde pazarlanan pirincin en dikkat çeken yanı diyabet hastalarının da tüketimine uygun olması. Her sene Mayıs ayının başında başlayan fakat bu yıl havaların geç ısınmasından dolayı yeni başlayan çeltik ekimi ay sonuna kadar devam ederken, hasadı da Eylül ayında yapılacak.
Çeltikli Köyü Muhtarı Ömer Kırşen, hiçbir makine kullanmadan asırlardır aynı yöntemlerle çeltik ekimi yaptıklarını belirterek, "Asırlardır sürdürdüğümüz geleneksel pirinç ekimine başladık. Sabahın erken saatlerinde önce traktörlerin araziyi sürmesi ile başlıyor. Sonra tüm köylü imece usulü ile çalışmaya başlıyoruz. Bu pirincin özelliği, nişasta oranının çok düşük olmasıdır. Şeker hastası olan insanlar çok rahat tüketebiliyor. Asırlardır dededen babadan kalma yöntemlerle hiçbir makine kullanmadan ekimimiz devam ediyor. Tamamıyla insan gücüyle yapılan bir sistemdir. Böyle geldi böyle devam edecek inşallah. Yaklaşık 100 dönüm araziden 100 tona yakın pirinç üretiyoruz. Bu pirincin ise özel müşterileri bulunmakta. O şekilde satışa sunuyoruz" ifadelerini kullandı.
