İstanbul'da temmuz ayı gastronomi takvimi belli oldu

İstanbul’da temmuz ayı hem lezzet tutkunlarını hem de miksoloji dünyasını cezbedecek zengin bir takvimle başlıyor. Şehrin gözde etkinlik mekanlarından fırıncılık atölyelerine, çocuklara yönelik workshoplardan Boğaz manzaralı seçkin barların iş birliklerine kadar gastronomi dünyası rengarenk bir seçki sunuyor. BAR GABRİEL ISTANBUL, TOPSİDE BAR'A KONUK OLUYOR The Peninsula Istanbul'un tarihi yolcu terminali binasının terasında yer alan ve İpek Yolu üzerindeki liman kentlerinden ilham alan kokteyl seçkisiyle tanınan Topside Bar, şehrin dinamik kokteyl kültürünü yansıtan özel bir iş birliğine ev sahipliği yapıyor. Miksolojinin Öncü İsmi Osman Baycan Sahne Alıyor (8 Temmuz Çarşamba): Tarihî Yarımada manzarasına hâkim konumuyla dikkat çeken mekan, 8 Temmuz Çarşamba akşamı çağdaş miksoloji anlayışı ve özgün reçeteleriyle öne çıkan Bar Gabriel Istanbul’un kurucusu Osman Baycan’ı ağırlıyor. Deneyimli miksolojistin imzasını taşıyan yaratıcı kokteyller, gün batımından geceye uzanan büyüleyici bir atmosferde kokteyl meraklılarıyla buluşacak. USLA’DA "KÜÇÜK ŞEFLER" İŞ BAŞINDA: ÇOCUKLAR İÇİN CUPCAKE ATÖLYESİ Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA), Temmuz ayında minik gastronomi meraklılarını unutmuyor. 4 Temmuz’da gerçekleşecek "Küçük Şefler Cupcake" atölyesi, çocukların mutfakla güvenli ve eğlenceli bir bağ kurmasını amaçlıyor. 5-9 yaş arası çocukların bir ebeveyn eşliğinde katılabileceği bu yaratıcı atölyede; beyaz çikolatalı frosting ile hazırlanan şeftali dolgulu cupcake ve sütlü çikolatalı ganaj ile süslenen çilek dolgulu cupcake reçeteleri uygulanacak. İsme özel sertifikanın da verileceği etkinlikte, el becerilerinin geliştirilmesi ve takım çalışması ön planda tutuluyor. View this post on Instagram A post shared by USLA Akademi (@usla.akademi) FAMİ AVLU’DA YAZ KEYFİ: MÜZİK VE SOFİSTİKE LEZZETLER BİR ARADA FAMİ, Temmuz ayında açık hava konseptli avlusunda iki büyük etkinlikle yazın ritmini tutmaya devam ediyor: Jazzy Nights Serisi Başlıyor (4 Temmuz 2026): Avluda Yaz etkinlikleri kapsamında sahne, caz ve neo-soul müziğin zarif sesi Zeynep Aksu’nun olacak. Sohbet ve ritmin buluşacağı bu özel akşamda, FAMİ’nin imza kokteylleri ve özel lezzetleri canlı performans eşliğinde servis edilecek. Etkinlik Saatleri: 16.00 – 20.00 (Canlı performans 17.30’da başlayacaktır.) View this post on Instagram A post shared by FAMI (@weare.fami) Foxy Chef Takeover (14 Temmuz Salı): Yazın en prestijli sofralarından biri FAMİ Avlu’da kuruluyor. Michelin yıldızlı şef Maksut Aşkar’ın bu geceye özel hazırladığı tadım seçkisi, Levon Bağış’ın şarap odağındaki vizyonu ve Foxy’nin özgün mutfağıyla birleşiyor. Aksak’ın DJ setiyle ritimlenecek bu lezzet deneyiminin biletleri yalnızca tadım menüsünü kapsıyor. Etkinlik Saatleri: 19.30 (DJ Set) / 20.30 (Tadım Menüsü) View this post on Instagram A post shared by FAMI (@weare.fami) MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ (MSA) İLE İTALYAN FIRIN KÜLTÜRÜ EVİNİZDE Akdeniz esintilerini mutfağına taşımak isteyen yetişkinler için MSA, "Italian Bakery 2" atölyesini duyurdu. İtalya'nın artizan fırıncılık sırlarının ve tekniklerinin paylaşılacağı workshopta, katılımcılar zeytinyağı ve taze otların çıtır hamurlarla buluşma süreçlerini pratik ederek öğrenecek. Tarih: 5 Temmuz 2026 Pazar Atölye Menüsünde Neler Var? Taralli: Biberiye ve kekikle lezzetlendirilmiş, Güney İtalya’ya özgü çıtır geleneksel kraker. Limonlu Amaretti Morbido: Dışı çıtır, içi yumuşak yoğun badem aromalı ve limonlu tatlı. Panzerotti: Taze domates sosu ve eriyen mozzarella dolgulu, altın sarısı İtalyan sokak lezzeti. Pizza Bianca Romana Ripiena: Dana bacon, pesto ve mozzarella dolgulu, Roma usulü taş fırın beyaz pizza sandvici.