UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep'te hava sıcaklığının 40 dereceye ulaşması günlük yaşamı olumsuz etkilese de vatandaşlar beyran içmeye devam ediyor. Bağışıklığı destekleyici özelliği nedeniyle özellikle nezle ve grip gibi hastalıklara karşı doğal bir koruyucu olarak tercih edilen beyran, kuzu eti, et suyu, pirinç, sarımsak ve acı biberle hazırlanıyor. Yaklaşık 12 saat süren hazırlık sürecinin ardından 100 dereceyi aşan yüksek ateşte 3 dakika pişirilerek servis edilen beyran, kavurucu sıcaklara rağmen günün her saatinde yoğun ilgi görüyor.
40 derecede bile beyran kuyruğu
aziantep'te hava sıcaklığı 40 dereceyi bulmasına rağmen kentin tescilli lezzeti beyrana ilgi azalmıyor. Yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği beyran, dört mevsim sofralardaki yerini koruyor
Yeniçağ
16
