İskoçya'nın Angus bölgesinde yer alan Arbroath, bugün ziyaretçilerini tarihi limanı, deniz manzaraları ve füme balık kokusuyla karşılıyor. Kasabanın en önemli simgelerinden biri ise Arbroath Smokie olarak bilinen özel bir füme mezgit balığı.
Bu lezzetin kökeni aslında Arbroath'tan birkaç kilometre kuzeyde bulunan küçük balıkçı köyü Auchmithie'ye uzanıyor. 18. yüzyılın başlarında daha iyi liman olanakları için Arbroath'a taşınan balıkçı aileleri, beraberlerinde yüzyıllardır uygulanan tütsüleme tekniklerini de getirdi. Böylece bugün İskoç gastronomisinin en değerli ürünlerinden biri kabul edilen Arbroath Smokie doğdu.
