Kahvaltılarında klasik lezzetlerin dışına çıkmak isteyenler için sebze kızartması hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek oluyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çocukların sebze tüketimini artırmak için de ideal.
Kahvaltılık sebze kızartması için malzemeler
2 adet orta boy patates
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
İnce kıyılmış maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Kahvaltılık sebze kızartması nasıl yapılır?
Patates, kabak ve havucu rendeleyin.
Rendelenen sebzelerin fazla suyunu temiz bir bez veya süzgeç yardımıyla sıkın.
Kapya biber ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine yumurtaları kırın.
Un, mısır unu, kabartma tozu ve baharatları ilave edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip koyu kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırın.
Tavada yağı kızdırın.
Harçtan kaşık yardımıyla alıp tavaya bırakın ve hafifçe bastırın.
Her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
