Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştilen Taşköprü sarımsağının hasadına başlandı. İlçede yaklaşık 4 bin aile tarafından üretimi yapılan Taşköprü sarımsağını sofralara ulaştırmak için sabah erken saatlerde tarlalara giden üreticiler, akşam saatlerine kadar çalışıyor. Kalitesi, aroması ve uzun raf ömrüyle Türkiye’nin en önemli tarım ürünleri arasında yer alan Taşköprü sarımsağında hasadın önümüzdeki günlerde yoğunlaşması bekleniyor. Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hasadın başlaması dolasıyla düzenlenen hasat programında konuşan Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, sarımsağın 15 gün içerisinde tüketime hazırla hale geleceğini ifade etti.
"En kıymetli ürünümüz, beyaz altınımız"
Taşköprü sarımsağının önemine dikkat çeken Başkan Arslan, "Sarımsağın sorunu bitmiyor. Nasıl kendisi acıysa da maalesef yaşadığımız süreçte sarımsakla ilgili iyi süreçler yaşamıyoruz. Maalesef çiftçimizin bu konudaki hassasiyetini kendi malına sahipsiz bir halde buluyoruz. Bu, bence en önemli sorun. Kendi meselesine sahip çıkmayan bir algı içindeyiz. Hem Türkiye'de hem de Avrupa'da coğrafi işaretini aldığımız en kıymetli ürünümüz, beyaz altınımız 36 yıldır adına festivaller düzenlediğimiz, gece gündüz uğraştığımız sarımsağımızı maalesef olumsuz noktaya taşımak için elimizden geleni yapıyoruz" dedi.
"Maalesef bazı bölgelerde erken hasat adı altında başka menşeili tohumları ekmeye başladılar"
İlçede Taşköprü sarımsağından farklı bir türün yetiştirilmemesi gerektiğine dikkat çeken Başkan Arslan, "Bizim sarımsağın yapısında, özünde bir bozulma oluşmaya başladı. Bu da maalesef başka bölgede getirilen sarımsakları çiftçilerimizin dikmesiyle oluyor. Israrla bunun çabasındalar. Bunun yapılmaması için mücadelemize rağmen, üzülerek belirtelim ki bazı bölgelerde erken hasat adı altında başka menşeili tohumları ekmeye başladılar. Bu da çiftçimiz için büyük bir kayıp. Kendi meselemize sahip çıkmıyoruz. Bununla ilgili yaptığımız çalışmada yerel yönetim olarak Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı’na yaptığımız müracaat sonucunda 2 bin tonluk bir soğuk hava deposunun inşallah protokolünü imzalayacağız. Taşköprü Belediyesi olarak bizim de belli bir bütçemiz var, belli imkanlarımız var. Ama tanıtım noktasında ne yapmamız gerekiyorsa geri durmuyoruz. 36 yıldır festivali belediyemizi tanıtmak için değil, bu ilçeyi ve bu ilçenin kıymetlerini tanıtmak için yapıyoruz. Üzüntümü belirteyim, değerli çiftçilerimize mesaj olsun. Festivalde sarımsak yarışması düzenliyoruz. Rica minnet telefonlarla sarımsak yarışmasına katılım istiyoruz. Bu kendi meselemizden uzaklaştığımız anlamına geliyor. Hiç kimsenin morali bozulmasın. Ama bunları da aşacağız, aşmak zorundayız. Çiftçimize bereketli kazançlar diliyorum. Alın terlerini inşallah alırlar" diye konuştu.
"Sarımsağın her daim korunması ve geliştirilmesi gerekiyor"
Vali Yardımcısı Ahmet Atılgan ise, "Taşköprü sarımsağı kendine has kokusu, lezzeti, aromasıyla ülkemizin gerçekten marka bir tanımsal ürünü. Taşköprü denince ülkemizde ilk akla gelen gerçekten sarımsak. Hiçbir şehir sarımsakla özdeşleşmiş halde değil. Bu vesileyle bu ürünü Kastamonu’nun her daim korunması ve geliştirilmesi önem arz etmektedir. Çiftçilerimiz de bu sene bu üründen bekledikleri ekonomik getiriyi sağlarlar diye temenni ediyoruz" şeklinde konuştu.
