Gut hastalığı, vücutta ürik asit seviyesinin yükselmesiyle ortaya çıkan ve özellikle eklemlerde ani ağrı, şişlik ve hassasiyetle kendini gösteren bir rahatsızlık olarak biliniyor. Beslenme düzeni, gut ataklarının kontrol altına alınmasında önemli rol oynuyor. Uzmanlar, düşük pürinli besinlerin tercih edilmesini, kırmızı et, sakatat, alkol ve şekerli içeceklerin ise sınırlandırılmasını öneriyor.
Gut hastalığında beslenme neden önemli?
Gut hastalığında temel sorunlardan biri, pürin adı verilen maddelerin parçalanması sonucu ortaya çıkan ürik asidin vücutta birikmesidir. Ürik asit arttığında eklemlerde kristaller oluşabilir ve bu durum ağrılı gut ataklarına yol açabilir. Bu nedenle beslenmede pürin oranı düşük, su ve lif içeriği yüksek seçeneklere yönelmek önem taşır.
Guta iyi gelen besinler neler?
Gut hastalığı olanlar için en çok önerilen besin gruplarının başında sebzeler, meyveler, tam tahıllar, düşük yağlı süt ürünleri ve bol su gelir. Özellikle düşük yağlı yoğurt, süt, tam tahıllı ekmek, yulaf dışındaki tahıllar, pirinç, makarna, taze sebzeler ve meyveler gut dostu beslenme listesinde öne çıkar.
Kiraz da gut hastalığıyla ilgili en çok araştırılan meyvelerden biridir. Bazı çalışmalar, kiraz tüketiminin gut atağı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Ancak kiraz tek başına tedavi edici bir besin olarak görülmemeli, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilmelidir.
Su tüketimi ihmal edilmemeli
Gut hastalığında bol su içmek büyük önem taşır. Su, böbreklerin ürik asidi vücuttan uzaklaştırmasına yardımcı olur. Bu nedenle gün içinde yeterli su tüketmek, gut ataklarını önlemeye destek olabilir. Özellikle sıcak havalarda, yoğun terleme dönemlerinde ve ağır yemeklerden sonra su tüketimine daha fazla dikkat edilmelidir.
Hangi besinlerden uzak durulmalı?
Gut hastalarının sakatat, kırmızı et, işlenmiş et ürünleri, bazı deniz ürünleri, alkol, şekerli içecekler ve yüksek fruktozlu paketli gıdalardan uzak durması öneriliyor. Özellikle karaciğer, böbrek, işkembe gibi sakatatlar; sardalya, hamsi, midye, ton balığı ve alabalık gibi bazı deniz ürünleri pürin açısından yüksek kabul ediliyor.
Örnek gut dostu tabak
Gut hastalığı olanlar için örnek bir öğünde tam tahıllı ekmek, az yağlı yoğurt, haşlanmış sebze, zeytinyağlı salata ve bol su tercih edilebilir. Ara öğünlerde ise taze meyve, özellikle ölçülü şekilde kiraz, elma, çilek veya kavun tüketilebilir. Protein ihtiyacı için kırmızı et yerine düşük yağlı süt ürünleri, baklagiller ve kontrollü porsiyonlarda beyaz et tercih edilebilir.
Gut hastalığında beslenme düzeni önemlidir ancak tek başına tedavi yerine geçmez. Sık sık gut atağı yaşayan, eklem ağrısı artan veya ürik asit seviyesi yüksek çıkan kişilerin mutlaka doktora başvurması gerekir. İlaç tedavisi kullanan kişilerin ise diyet değişikliğini hekim önerisiyle yapması en doğru yaklaşımdır.
